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Truthahnpastete (Krustade) Vorbereitungszeit: ca. 30 Min. Garzeit: ca. 60 Min. Kalorien pro Portion: ca. 853 kcal / 3611 kJ Zutaten (für 4 Personen) 400 g Truthahnflügel 300 g Truthahnbrustfilet 1 Zwiebel mit Lorbeer und Nelke gespickt 1 kleine Stange Lauch, geputzt 2 Möhren, geputzt 2 Zeige Selleriegrün 30 g Butter 2 EL Mehl 600 ml Brühe 100 g Spargel, in Stücken 100 Champignons, in Scheiben 50 g Shrimps Zitronensaft 2 EL Crème fraîche 4 Blätterteig-Pastetchen Salz, Pfeffer, Thymian Zubereitung Truthahnflügel und -brust mit heißem Wasser bedeckt aufkochen, abschäumen, salzen, mit Zwiebel, Lauch, Möhren und Selleriegrün 60 Min. kochen. Truthahnbrust schon nach 30 Min. aus der Brühe nehmen. Brühe durchsieben. Butter im Topf erhitzen, mit Mehl abstäuben und kräftig anschwitzen. Mit Brühe auffüllen, unter ständigem Rühren aufkochen. Von Haut und Knochen befreites, gewürfeltes Truthahnfleisch, Spargel, Champignons und Shrimps dazugeben. Truthahnflügel im backofen english. Mit Zitronensaft, Crème fraîche, Salz, Pfeffer und Thymian vollenden.
Gewürzsalz und 1 bis 2 TL. Knoblauchpulver. Gewürzgemüse, getrockneter Thymian, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und normales Speisesalz können in Mengen von einer Prise bis zu einem vollen Teelöffel zu Ihrer Würzmischung hinzugefügt werden, je nach Geschmack. Schritt 3 Streuen Sie die Gewürzmischung leicht über die Truthahnflügel und lassen Sie etwa 1/4 bis 1/2 TL. pro Flügel. Drehen Sie die Flügel um und streuen Sie sie mit einer ähnlichen Menge Würzung auf die andere Seite. Schritt 4 Eine große Glasbackform mit Antihaft-Kochspray bestreichen. Ordnen Sie die gewürzten Truthahnflügel in einer einzigen Schicht in der Pfanne an. Legen Sie etwa einen Esslöffel Wasser pro Flügel in den Boden der Pfanne. Wie man Truthahnflügel kocht. Schritt 5 3 bis 4 EL schmelzen. Butter in der Mikrowelle. Rühren Sie 2 bis 3 EL. Zitronensaft in die Butter. Die Hälfte der Mischung über die Flügel träufeln und den Rest bis später beiseite stellen. Schritt 6 Decken Sie die Pfanne mit Aluminiumfolie ab und legen Sie sie in den Ofen. Putenflügel 2 Stunden bei 250 bis 275 Grad Fahrenheit backen.
Das Fleisch fällt auf ein Backblech, entfernt die Marinade nicht und geht in den Ofen. Die von einem Truthahn verbrachte Zeit hängt von der Größe der Flügel ab. Sie können auch Folie verwenden, aber Sie müssen daran denken, es fünf Minuten vor dem Entfernen des Flügels zu entfalten, damit sich eine hübsche Kruste bildet. Truthahn Hülse mit Gemüse Von den Flügeln aus kann man voll und ganz nachkochenAbendessen, einschließlich festlich. Das Aussehen des Gerichts wird eines festlichen Tisches würdig sein. Zuerst müssen Sie den Flügel eines Truthahns marinieren (Sie können jedes Lieblingsrezept der Marinade nehmen). Während es gealtert ist, ist es notwendig, andere Zutaten zum Abendessen anzugehen. Zum Beispiel, eine Beilage machen. Die einfachste Möglichkeit ist Kartoffeln, aber inalleine zu sein wird für ihn langweilig sein. Putenflügel -backofen Rezepte | Chefkoch. Wenn es im Winter keine besondere Vielfalt an Gemüse gibt, können Sie den Knollen harte, süße und saure Äpfel, grob gehackte Karotten und ganze Knoblauchzehen hinzufügen.
Nicht nur in Amerika gilt der Truthahn aus dem Backofen als klassisches Festmahl. Hier erfahren Sie, wie Ihnen der Vogel herrlich und einfach gelingt. Foto alexraths / Depositphotos Bewertung: Ø 3, 9 ( 1. 390 Stimmen) Zutaten für 8 Portionen 500 ml Geflügelbouillon 1 TL Paprikapulver Prise Pfeffer Stk Rosmarinzweig Salz 4 säuerliche Äpfel 2 EL Speisestärke Truthahn (ca. 3, 5 kg) 250 Wasser 3 Zwiebeln Schwierigkeitsgrad normal Zubereitung Für diesen köstlichen Truthahn müssen Sie zuerst die Äpfel waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Nun schälen und halbieren Sie die Zwiebel. Waschen Sie den Truthahn, entfernen Sie das letzte Flügelglied und schneiden Sie die Halsreste ab. Truthahnflügel im backofen braten. Reiben Sie den Truthahn mit Salz, Pfeffer und Paprika ein. Füllen Sie den Truthahn abwechselnd mit Äpfeln und Zwiebeln und verschliessen Sie ihn mit Zahnstochern. Legen Sie den Truthahn in einen Bräter, geben Sie Wasser dazu und verteilen Sie die restlichen Zwiebeln und Äpfel darum. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Paprika und legen Sie den Rosmarinzweig dazu.
In der Schweiz heissen sie Truten, in Deutschland Puten. Fakt ist: Das fettarme Fleisch vom Truthahn ist bekömmlich und kann vielseitig zubereitet werden. Mit einem Gewicht je nach Art, Geschlecht und Alter von rund 4 bis gegen 20 Kilo ist der Truthahn die grösste Hausgeflügelart. Ob man von Trutenfleisch redet wie in der Schweiz geläufig oder von Putenfleisch wie in Deutschland üblich: Gemeint ist immer das Gleiche, nämlich Fleisch vom Truthahn oder dem Truthuhn bzw. der Truthenne. Einfache Möglichkeit, Truthahnflügel zu kochen: 12 Schritte (mit Bildern) - Maniqui.Ru. Es gilt als fettarm und bekömmlich, enthält viel Eiweiss sowie Vitamine und Mineralstoffe. Das Besondere an diesem grossen Vogel ist, dass er sowohl weisses als auch rotes Fleisch liefert. Das Fleisch von der Brust ist sehr hell und wird rasch etwas trocken. Das Fleisch der Schenkel bzw. Keulen dagegen ist rot und eher saftig. Für die verschiedenen Teile des Truthahns bieten sich unterschiedlichste Zubereitungsarten an. Wird er als Ganzes verwendet, wird er oft gefüllt. Aus Trutenfleisch werden auch Würste gemacht oder Schinken und andere Charcuterie-Produkte.
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