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07. 2007 eröffnet und liegt direkt am S-Bahnhof Bergisch Gladbach, vis-á-vis des Schwester-Centers, der größeren RheinBerg Galerie. Ankermieter der Passage ist ein Mar... Bochum geschäfte öffnungszeiten silvester. [weiterlesen] Johann-Wilhelm-Lindar-Straße 14 51465 Bergisch Gladbach Das Gertrudis Center Das Getrudis Center in Bochum Wattenscheid ist eher eines der kleinen Center in unserer Liste der deutschen Einkaufszentren aber dennoch wollen wir hier einige Informationen zum Center zusammenstellen... [weiterlesen] Alter Markt 1 44866 Bochum Hannibal Center Das Center wurde nicht wie so viele der deutschen Einkaufszentren erst in den letzten Jahren am Reißbrett geplant und gebaut sondern hat eine längere Geschichte. Auf dem Gelände des heutigen Hannibal... [weiterlesen] Riemker Straße 11 44805 Bochum Prater Center Das Prater Center ist eines der allerkleinsten in unserer Liste der deutschen Einkaufszentren und eigentlich gehört es auch mehr zum "Prater" als das es ein eigenständiges Shoppingcenter ist... [weiterlesen] Dorstener Straße 425 44809 Bochum FORUM Mülheim Dieses große Einkaufszentrum liegt zentral in Mülheim am Hauptbahnhof.
30 Uhr Saturn Schlüsselzentrale 9 – 12 Uhr Schmidtmeier Bongardstr. 7 – 19 Uhr Schmidtmeier Dr-Ruer-Platz Schuhhaus Lötte Schuhwerk Sparkasse Spielzeugparadies Wagner Stadtspiegel 9 – 17 Uhr Stammhaus Fiege 12 – 21 Uhr Trauringstudio Stang 11 – 18 Uhr VIACTIV Krankenkasse 7. Bochum geschäfte öffnungszeiten und. 30 – 18 Uhr Volksbank 9 – 12. 30 Uhr Vom Fass 10 – 14 Uhr Weinhandlung Vinery 10 – 15 Uhr Yamas Meze' Restaurant & Weinbar 12 – 23 Uhr
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Zutaten 1 ½ kg Putenkeule(n) (Oberkeule) 350 g Schalotte(n) 1 dünne Karotte(n) 250 ml Geflügelfond oder Hühnerbrühe 250 ml Weißwein, trockenen fruchtigen 1 Spritzer Sojasauce 1 ½ EL Honig, dunkler n. B. Salz n. Pfeffer n. Cayennepfeffer 1 Zweig/e Rosmarin, frischen etwas Butterschmalz Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Kochzeit ca. 1 Stunden 40 Minuten Gesamtzeit ca. 2 Stunden 10 Minuten Putenoberkeule Rezept Kalorien: 337 kcal Die Putenkeule waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Sollte man eine gefüllte Pute im Backofen, im Bräter oder auf Gitter braten? (essen, kochen, Weihnachten). Mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack mit Cayennepfeffer einreiben. Die Schalotten häuten und halbieren. Karotte schälen und in Rauten schneiden. Weißwein in einem Topf geben, köcheln und auf etwa 150 ml reduzieren lassen. Butterschmalz im Bräter erhitzen. Die Putenkeule von beiden Seiten etwa 2 min. kräftig anbraten und dann herausnehmen. Im heißen Bratfett die Schalotten und Karotte unter Wenden etwas schmoren lassen. Mit dem Weißwein ablöschen, umrühren und danach den Geflügelfond, bzw. Hühnerbrühe angießen.
1. Die Putenoberkeule (hatte so ca. etwas über 1 kg) abspülen und trocken tupfen.... 2. Dann eine Zwiebel schälen und kleinhacken... 3. Nun einen Backofenbräter nehmen und die Putenoberkeule hineinlegen, so, das die Hautseite oben ist (soll ja nachher noch knusprig werden:-))))... 4. Dann die Zwiebelwürfel drüberstreuen und den Bräter in den Ofen für ca. 1/2 Stunde... dann hat sich schon leckerer Bratensaft Wasser soweit auffüllen... wieviel Sauce man haben möchte......... noch etwas Pfeffer und Salz drüberstreuen... Deckel drauf... und ab in den vorgeheizten Backofen bei 200 ° Umluft für wieder 1/2 Stunde.... 5. Dann den Deckel abmachen und ablassen........ und nun noch bei 180 ° für ca. 30 Minuten weiterbacken..... T I P!!!! Damit die Keule oben schön knusprig wird, so ca. alle 10 Minuten mit dem gewürztem Wasser, worin sich die Keule befindet, oben einpinseln.... 6. Nach der Garzeit noch kurz eine leckere Sauce machen...... Bräter Putenoberkeule Rezepte | Chefkoch. ich nehme dann immer kurz die Keule heraus.... passiere das Kochwasser durch ein Sieb (wg.
Die Keule ca. 2, 5 Stunden langsam braten. Zwischendurch immer wieder mal mit etwas von der restlichen Hühnerbrühe begießen. Nach etwa der Hälfte der Zeit die Keule einmal wenden. Nach 2, 5 Stunden den Deckel entfernen, das Fleisch noch einmal wenden und weitere 20 - 30 Minuten kross braten. Putenoberkeule mit Burgunder-Soße und Rosenkohl – Rezepte von ALDI Nord. Die Keule aus dem Bräter nehmen und den Bratensaft durch ein feines Sieb laufen lassen, um das Grobe aufzufangen. Die Soße in einem Topf aufkochen und mit etwas Mehlschwitze binden. Ich serviere dazu gerne Rotkohl, Kartoffelklöße oder Salzkartoffeln.
Dazu schmecken Apfelrotkohl ( Zum Rezept Klick Hier), Klöße, Salzkartoffeln oder böhmische Knödel. Die Zubereitung klingt aufwendig, ist es aber überhaupt nicht. Die Keule kann toll zu Festtagen, wie z. Heiligabend serviert werden. Tipps zur Putenkeule aus dem Ofen • Die Putenkeule kann natürlich auch sofort serviert werden und muss nicht erst im Ofen über Nacht ziehen. Putenoberkeule im brother mit deckel facebook. Jedoch kann man so das Fleisch toll vorbereiten und es wird butterzart. • Anstatt einer Putenoberkeule kann auch Kaninchen, Hühnchen oder ein Schweinerollbraten so zubereitet werden. • Anstatt die Sauce mit Speisestärke anzudicken, kann man das Obst in der Flüssigkeit auch einfach pürieren. So sollte man um das Andicken herumkommen.
Schritt 1 Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Putenoberkeule waschen, trocken tupfen, mit ¾ TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen und mit der Haut nach oben in einen backofengeeigneten Bräter legen. 800 ml Wasser mit Brühe verrühren, angießen und ohne Deckel im Backofen ca. 1 Std. 30 Min. schmoren. Schritt 2 Knödel im Kochbeutel in einen Topf mit kaltem leicht gesalzenen Wasser legen. Die Knödel müssen mit Wasser bedeckt sein. Das Wasser mit den Knödeln zum Kochen bringen und ca. 1 Min. kochen lassen, dann bei kleiner Hitze ca. 15 Min. ohne Deckel ziehen lassen. Schritt 3 Rosenkohl waschen, die äußeren Blättchen entfernen, den Strunk kreuzförmig einschneiden und den Rosenkohl in leicht gesalzenem kochenden Wasser ca. 10–15 Min. garen. Putenoberkeule im brother mit deckel de. Schritt 4 Putenoberkeule herausnehmen und im ausgeschalteten Backofen warm stellen. Den Bratenfond in einen Topf gießen und mit Rotwein auf ca. 500 ml auffüllen. Soße mit Pflaumenmus verfeinern. Trockensoßenpulver mit ca.
Wenn es schön weich geworden ist, aus dem Bräter heben und im ausgeschalteten Ofen warmhalten, bis die Soße zubereitet ist. 5. Dazu die Stengel vom Rosmarin herausfischen und die Flüssigkeit mit dem Pürierstab durchmixen. Mit angerührter Speisestärke leicht binden, noch einmal abschmecken... hmmmmm!!.... und die wunderbare Soße zu dem in Scheiben geschnittenen Fleisch servieren. Putenoberkeule im brother mit deckel der. 6. Ich habe ein Leipziger Allerlei-Gemüse dazu gemacht und Kartoffeln (Kartoffeln meinem Mann zu Liebe - ich hätte mir auch sehr gut Nudeln, Spätzle oder sogar Reis dazu vorstellen können).
Mit Pfeffer, Salz und nach Geschmack ein paar Kräutern (z. B. Rosmarin) abschmecken. Das Fleisch und etwas frisch gehackte Petersilie in die Sauce geben und nochmals kurz erwärmen. Dazu passen Kartoffeln, Kartoffel- oder Semmelknödel, Reis oder in Butter angebratene Schupfnudeln, sowie Rotkohl oder Erbsen und Möhren. Einkaufsliste: Einkaufsliste drucken Zutaten ca 1, 2 kg Putenoberkeule 3 Möhren 1 Knollensellerie 4 große Zwiebeln scharf 3 EL Tomatenmark 1 Ltr Rotwein 0, 4 Ltr Hühnerbrühe 5 Wacholderbeeren Pimentkörner Lorbeerblätter etwas Salz + Pfeffer 1 TL Pfefferkörner bunt Gewürznelken 1 EL Mehl 1 Becher Schlagsahne 30 gr Butter 1 Bund Petersilie Portionen: Personen