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( 18) von, 12. 04. 2019, Küche: DDR, Kategorie: Kuchen Einige kennen ihn unter dem Namen Donauwelle, andere ehemalige DDR-Bürger kennen ihn unter Schneewittchenkuchen - der leckere Schokoladen-Kirsch-Kuchen begeisterte schon damals die DDR-Kaffeegesellschaft und ist auch heute noch zu jedem Anlass der perfekte Kuchen für jedes Kuchenbuffet. Arbeitsaufwand: 40 Minuten Koch-/Backzeit: 55 Minuten Ergibt zirka 1 kleines Blech Zutaten für 1 kleines Blech Schneewittchenkuchen / Donauwelle: 300 g Mehl 200 g Zucker 250 g Margarine 5 Eier 1/2 Päckchen Backpulver 1 Stück Butter 1 Päckchen Vanillepudding 1/2 Liter Milch 6 EL Staubzucker 5 EL Kakao ungesüßt 1/4 Stück Kokosfett 2 Eigelb 2 Gläser Sauerkirschen (entsteint) Zubereitung: Teig: Die Margarine mit dem Zucker und 5 Eiern schaumig schlagen. Den Zucker dazugeben, weiterrühren und anschießend das Mehl und das Backpulver dazu geben. Nun ca. die Hälfte des Teiges auf ein gefettetes Blech geben. Altdeutsche Kuchen wie aus Omas Backstube: Lecker und einfach. Zum Rest des Teiges ca. 2 EL Kakao geben und nochmals gut verrühren.
Den Backofen auf 210 Grad Ober- Unterhitzen, Umluft 190 Grad vorheizen 1. Die Kirschen abtropfen lassen. Eier und Zucker mit den Rührstäben des Handmixers oder der Küchenmaschine, weiß schaumig aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen. Mehl und Milch dazugeben und glatt rühren. In die Form geben und die Kirschen darauf verteilen. 10 bis 12 Minuten backen. Herausnehmen und in der Form auskühlen lassen. 2. Den Pudding nach Angabe kochen. 5 Minuten abkühlen lassen und auf den Boden geben und glatt streichen. 2 Stunden kalt stellen. 3. Die Kekse kurz in Rum tauchen und dicht an dicht auf den Pudding legen. Schneewittchenkuchen rezept ddr meaning. 4. Für den Guss alle Zutaten in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur schmelzen lassen. Die Schokoladencreme 15 Minuten abkühlen lassen und auf den Kuchen geben. Im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen. Ich hoffe das unsere altes Familien Rezept Euch ebenso wie mich in den Kuchenhimmel entführt. Was ich so toll daran finde ist, das er auch noch nachein paar Tagen immer noch so luftig schmeckt wie frisch hergestellt.
Schneidet während der Backzeit euer Obst in gleich große Stücke. Holt euren Boden heraus, lasst ihn etwas abkühlen und bestreicht ihn mit dem süßen Schmand. Rezepte, Esskultur & Küche der DDR | Ostdeutsch Kochen | DDR Rezept: Schneewittchenkuchen. Gebt dann das Obst darauf. Hier könnt ihr euch ganz nach Lust und Laune austoben, was die Sorten des Obst angeht. Aber wer ganz oldschool bleiben will, nimmt am besten saisonales Obst, so wie Oma es getan hätte. Wie siehts bei euch aus? Habt ihr noch tolle Rezepte für altdeutsche Kuchen?
Von diesem Kuchen gibt es verschiedene Varianten. So kann man den Teig auch ohne Kakao backen und die Creme bspw. ohne Kirschsaft, sondern mit Milch kochen. In der DDR war der fruchtige Kuchen auf jedem Kindergeburtstag der Renner. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Er sollte kühl gelagert werden. Dann schmeckt er am besten und ist länger haltbar. Heute wird der Kuchen meist nur noch unter dem Namen "Donauwelle" angeboten. *gesponserte Produktempfehlungen/Anzeigen ddr-rezept, ddr, rezept, ostdeutsch kochen, kuchen, schokolade, pudding, buttercreme, kirschen, schneewittchenkuchen, donauwelle, schneewittchen
14. 08. 2020 | Lukas Rathschlag Apfelkuchen, Schneewitchenkuchen, Schokostreuselkuchen - wir haben ein paar Rezepte für altdeutsche Kuchen zusammengetragen, die genauso lecker sind wie aus Großmutters Backstube! Kuchen backen ist heutzutage mit den ganzen Küchengeräten- und Gadgets einfacher als je zuvor. Unsere Großmütter haben ohne diesen ganzen Schnickschnack schon die tollsten Kuchen gebacken. Schneewittchenkuchen rezept ddr 1. Diese waren immer super lecker und nur mit Händen, Formen und einem Ofen zubereitet. Altdeutsche Kuchen made by Oma! Das können wir mit unseren Helfern doch noch viel leichter. Wir haben unsere Nasen mal in die Rezeptbücher unserer Großmütter gesteckt und für euch ganz viele altdeutsche Kuchen zusammengesucht, die ihr ganz ohne Probleme selbst machen könnt. Diese sind phänomenal und aus den einfachsten Zutaten gemacht, hier kann also nicht viel schief gehen. Glasuren sind ein Muss! Und das Beste: Die Glasuren! Denn mit diesen gebt ihr jedem Rezept für altdeutsche Kuchen einen tollen und leckeren Twist, der auch noch total hübsch aussieht.
Kakao sieben, mit Milch unter den übrigen Teig rühren und gleichmäßig auf dem hellen Teig verteilen. Die Sauerkirschen kurz auf Küchenpapier legen, anschließend auf dem dunklen Teig verteilen und mit einem Löffel leicht in den Teig drücken. Das Blech in den Backofen schieben. Einschub: Mitte Backzeit: etwa 25 Min. Kuchen im Backrahmen auf dem Backblech erkalten lassen. 3 Puddingcreme zubereiten Sahne, Milch und Backfeste Puddingcreme in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen. Creme auf dem Kuchen glatt streichen und alles 30 Min. kalt stellen. 4 Guss zubereiten Kuvertüre grob zerkleinern, mit Kokosfett im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Den Guss auf die Puddingcreme geben, verstreichen und mit Hilfe eines Tortengarnierkammes verzieren. Kuchen mind. Schneewittchenkuchen rezept ddr 2. 30 Min. kalt stellen. 5 Backrahmen mit einem Messer lösen und entfernen. Den Schneewittchen-Kuchen kann auch mit frischen, entsteinten Kirschen gebacken werden. Für ein leichteres Schneiden das Messer kurz anwärmen.