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Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. Anschließend nach Belieben anrichten. Kartoffelpuffer ohne Ei - Mamas Kuche. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. Am besten bewertete Kartoffelpuffer ohne Ei Rezepte Kartoffelrösti Von chocolat-katie Kartoffeln pellen, halbgar kochen und wenn sie abgekühlt sind grob raspeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken Kartoffelpuffer ohne Ei Rezeptsammlung Curry-Chilli-Kartoffelpuffer Kartoffel-Käse-Rösti
Zutaten für Kartoffelpuffer: 4 große Kartoffeln, frisch geschält 1 Zwiebel Muskatnuss Öl zum Ausbacken 2 Esslöffel Kartoffelstärke Zubereitung der Kartoffelpuffer: Nehmen Sie die Kartoffeln und reiben Sie diese in eine Schüssel, sodass Sie etwas gröbere Streifen erhalten. Würzen Sie anschließend mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat. Reiben Sie dann etwa eine halbe Zwiebel und fügen Sie diese der zerkleinerten Kartoffel hinzu. Geben Sie im Anschluss zwei Esslöffel Kartoffelstärke in die Masse und vermengen Sie diese gut mit der Hand. Erhitzen Sie herkömmliches Pflanzenöl (zum Beispiel Sonnenblumen- oder Rapsöl) in einer Teflonpfanne, nehmen Sie dabei ruhig ein bisschen mehr zum Ausbacken der Reibekuchen. Rezept kartoffelpuffer ohne ei e. Haben Sie keine Angst vor dem Fett: Das Kartoffelplätzchen kann darin sehr gut schwimmen, die Knollenstreifen an sich werden sich damit keinesfalls vollsaugen. Wichtig ist jedoch, dass Sie das Fett richtig schön erhitzen, bis es etwa 180 Grad Celsius erreicht hat. Das erkennen Sie daran, dass das Öl in der Pfanne zischt.
Wenn Sie beispielsweise kein Fan von Muskat sind, dann lassen Sie das Gewürz einfach weg. Und: Statt der Zwiebel können Sie auch Lauch, Karotte oder Sellerie den Kartoffeln beifügen. Den Möglichkeiten sind praktisch keine Grenzen gesetzt. Ein Tipp des Profis: Die Kartoffel an sich saugt zwar beim Bratvorgang kein Fett auf, allerdings befindet sich Öl auf der Oberfläche des Dötschers. Nehmen Sie ein Küchentuch (ruhig aus Stoff) und legen Sie die Kartoffelpuffer im Anschluss zum Abtropfen darauf. Tupfen Sie auch die oberen Seiten ab. Kartoffelpuffer: Eine vielseitige Beilage Oft werden Reibekuchen mit Apfelmus als Hauptgericht gegessen, doch kleine Kartoffelplätzchen können auch als Beilage zu anderen Speisen serviert werden. Rezept kartoffelpuffer ohne ei de. "The Taste"-Coach Frank Rosin empfiehlt beispielsweise Geschnetzeltes, Pilze, Salat oder Rübenkraut dazu – auch hier sind die Möglichkeiten wieder schier unendlich, da sehr vieles geschmacklich zu dem recht neutralen Kartoffelpuffer passt. Rezept für schnelles Apfelmus Zutaten: 3 Äpfel 1 Zimtstange 3 Esslöffel Zucker Zubereitung: Schälen und Vierteln Sie die Äpfel und entfernen im Anschluss das Kerngehäuse.