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Was war da gleich wieder mit Kokos? Ach ja, stimmt – davon kann ich nicht genug bekommen. Ein weiterer Beweis ist dieser saftige und ganz einfach zu machende Low Carb Kokoskuchen, den ich vor kurzem ausprobiert habe. Wenn Ihr also auch so verrückt nach Kokosnuss seid wie ich es bin, dann probiert den Kuchen unbedingt aus. Zutaten für den Low Carb Kokoskuchen: für den Boden 50g Xylit 250ml Milch 4 Eier 1 gehäufter TL Backpulver auf Weinsteinbasis 200g Kokosraspeln Mark einer Vanilleschote für den Belag 300g Quark (Magerstufe oder 20%) 150ml Sahne 1 Päckchen Sahnesteif 100g Kokosraspeln Zubereitung: Den Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform mit Backpapier auskleiden und bereitstellen. Ich habe hier wieder meine Lieblingsbackform * verwendet. In einer Schüssel die Eier schaumig schlagen und nach und nach die Milch, den Xucker, das Backpulver und das Vanillemark dazugeben. Danach vorsichtig die Kokosraspel unterheben. Die Teigmasse nun in die Backform geben und auf mittlerer Schiene rund 25 – 30 Minuten backen.
normal 3, 83/5 (10) Low-Carb-Kuchen mit Himbeerquark 15 Min. normal 3, 26/5 (21) Low Carb-Quarkkuchen mit Früchten wenig Kohlenhydrate 15 Min. simpel (0) Low carb Quarkkuchen ohne Boden aus dem Omnia Backofen 5 Min. simpel (0) Low Carb Topfenkuchen ohne Boden 5 Min. simpel 2, 6/5 (3) Low Carb Mohn-Quarkkuchen absolut locker, saftig, kohlenhydrat- und kalorienarm 15 Min. simpel 2, 5/5 (2) Käsekuchen low carb 35 Min. normal 4, 18/5 (32) Käsekuchen Low Carb 5 Min. simpel 3, 57/5 (5) Proteinreich, kalorienarm, fettarm, Fitness, Muskelaufbau, Kraftsport 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Käsekuchen low carb, low cal und high Protein 15 Min. normal 3, 43/5 (5) Low Carb Quark-Mandarinen-Kuchen ca. 8 Stücke, aus einer Springform 15 Min. normal 3, 75/5 (2) Low Carb Apfel-Quark-Protein-Kuchen einfach, schnell und lecker 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Mini-Käsekuchen mit Mandeln, Low-Carb Fitness-Rezept, reich an Eiweiß 20 Min. normal 3, 45/5 (9) Protein cheesecake Käsekuchen - high protein / low carb / low fat 10 Min.
Low Carb Mandarinenkuchen mit Quark | Simply Yummy Startseite Backen Kuchen Low Carb Mandarinenkuchen mit Quark Dieser Mandarinenkuchen ist nicht einfach nur ein Mandarinenkuchen. Dieser Mandarinenkuchen ist ein Low Carb Mandarinenkuchen, welcher streng genommen als Low Carb Käsekuchen mit Mandarinen daherkommt. Also absolutes Lieblingskuchenpotenzial. Der Boden: ein zarter Mandelmürbeteig. Hierfür Mandelmehl steht klassischem Weizenmehl verwenden. Fein gemahlene Mandeln gehen theoretisch auch. Dann aber etwas mehr Flüssigkeit dazugeben. Die Füllung: eine fluffige Quarkcreme und damit relativ ähnlich zu Omas original Käsekuchen. Magerquark, Eier, Butter, Speisestärke und Zitronenabrieb. Dann auch noch etwas Erythrit. Und natürlich eine große (! ) Handvoll Mandarinen, die dem Kuchen einen Platz unter unseren besten Mandarinenkuchen bescheren. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deine Low Carb Mandarinenkuchen Besonderes Zubehör: Springform (Ø 26 cm) So wird's gemacht: Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Der Clou sind die Druckknöpfe, mit denen die Form geöffnet und geschlossen wird. So kannst du sie nach dem Backen einfach aufklappen und die Form als Unterlage nutzen, wenn du deinen Kuchen z. B. mit einem Guss überziehen möchtest. Sie kann in der Spülmaschine gereinigt werden und lässt sich platzsparend verstauen. Unter dem Rezept findest du das Rezeptvideo, in dem du dir die Backform in Aktion anschauen kannst. Da sie bei More leider häufig ausverkauft ist, habe ich zusätzlich eine Alternative von Amazon * verlinkt. Falls du keine Silikonbackform hast, kannst du den Mango Maracuja Quark Kuchen alternativ auch als Kuchenbowl zubereiten: Verwende dafür eine ofenfeste Glasform von ca. 10 X 23 cm und schichte deinen Maracujaquark und den Guss dort hinein. Viel Spaß mit diesem leckeren fruchtigen und gesunden Kuchen, den du mit nur 10 Minuten Netto-Zeitaufwand backen kannst!
Springform einfetten. Für den Boden alle Zutaten miteinander verkneten. Teig in die Form drücken, dabei einen Rand hochziehen. Mandarinen abtropfen lassen. Eier trennen. Butter mit 100 g Erythrit und Zitronenschale cremig rühren. Eigelbe nacheinander unterrühren. Quark und Stärke ebenfalls unterrühren. Eiweiß mit restlichem Erythrit steif schlagen, unter die Masse heben und auf den Boden geben. Mandarinen darauf verteilen. Im heißen Ofen auf unterster Schiene ca. 80 Minuten backen. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Magerquark mit Xylit verrühren. Sahne unterheben. Masse auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen und mit Kokos bestreuen. Kühl servieren. Tipp: Die Kokosraspeln machen diesen Low-Carb-Kokoskuchen besonders saftig. Für einen besonders feinen Geschmack verfeinern Sie doch den Kuchenteig mit einem Schuss Kokoslikör! ~~~ Backtipp: Veredeln Sie den Kokoskuchen mit Früchten Wenn Sie lieber fruchtige Kuchen mögen, dann können Sie dieses einfache Low-Carb-Kuchenrezept mit wenigen Handgriffen abwandeln. Belegen Sie einfach den ausgekühlten Kuchen mit kleinen Mangostücken und verteilen Sie dann das Topping darüber. Sie können die Mango auch klein gewürfelt vorsichtig unter das Sahne-Quark-Topping heben und dieses dann auf dem Kuchen verteilen. Auch Pfirsiche, Nektarinen oder Aprikosen machen den Kuchen wunderbar saftig und fruchtig. Erdbeeren oder Himbeeren harmonieren ebenfalls prima mit Kokos. Und mit Zitrone wird der Kokoskuchen wunderbar frisch und fruchtig. Rühren Sie den Abrieb und den Saft einer halben Bio-Zitrone in das Sahne-Quark-Topping und schon können Sie Ihrer Familie einen köstlichen Zitronen-Kokoskuchen servieren.
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