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pfiffig Schon probiert? 12 Asiatischer Lachs Rezepte - kochbar.de. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Currysuppe mit Maultaschen Energy Balls mit Erdnussbutter Spaghetti alla Carbonara Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf mit Schupfnudeln Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Nächste Seite Startseite Rezepte
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Zubereitungsschritte 1. Den Lachs waschen und trocken tupfen. 2. Das Zitronengras in dünne Ringe schneiden. Die Chilischote waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Die Schale der Limette abreiben. Den Basilikum fein hacken. Den Koriander im Mörser grob zerstoßen, mit dem Salz, Zucker, Zitronengras, Limettenabrieb und Basilikum vermengen. Eine flache Form in der Größe vom Lachs mit Frischhaltefolie ausschlagen und die Hälfte der Beize darin verteilen. Den Lachs darauf lege und den Rest auf dem Filet verteilen. Mit Folie abdecken, leicht beschweren und 1-1, 5 Tage im Kühlschrank marinieren. Asiatischer lachs mit reis rezept. 3. Für den Dip den Joghurt mit Wasabi glatt rühren. 4. Den Lachs herausnehmen, die Gewürze abstreifen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Mit dem Dip servieren.
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. mittlere Schüssel große Schüssel große Pfanne Küchenkrepp Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Lachs zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen. Gurken waschen, schälen, Enden entfernen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Limette waschen, halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel 1 EL Limettensaft mit 1 EL Öl, 2 EL Sojasauce, Honig und Chili verrühren. Gurken und Zwiebeln in der Schüssel mit dem Dressing vermengen. 2. Asiatischer lachs mit reis van. Lachs waschen und trocken tupfen. In einer Schüssel 1 EL Sojasauce mit 1 EL Limettensaft verrühren. Auf einem Teller Sesam verteilen. Lachsfilets jeweils zuerst in der Sojasauce und dann im Sesam wenden. 3. In einer Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Lachs von jeder Seite ca. 3 Min. braten. Salat ggf. abschmecken und mit Sesam-Lachs auf Tellern verteilt servieren.
Die Zwiebel fein hacken und die Knoblauchzehen mit der Knoblauchpresse zerdrücken. In einem großen Topf Zwiebel und Knoblauch in Sesamöl oder Rapsöl (ich mische es immer, da das Sesamöl sehr stark im Geschmack ist) andünsten und das Sambal Manis darin verrühren. Den Reis hineingeben und kurz mitdünsten. Mit zwei Tassen kochendem Wasser auffüllen und köcheln lassen. Die Brühe darüber streuen, die Sojasauce dazugeben und umrühren. Nach und nach die Kokosmilch zugeben. Den Reis bei geschlossenem Deckel kochen lassen und ab und zu umrühren. Wenn die Flüssigkeit zu stark reduziert, bevor der Reis gar ist, etwas heißes Wasser nach geben. In der Zwischenzeit kann man den Lachs in Würfel schneiden. Asiatischer lachs mit reis youtube. Wenn der Reis fast fertig ist gibt man das China-Gemüse dazu und schmeckt das ganze mit Chinagewürz ab (das Chinagewürz enthält Ingwer, Galgant, Koriander, Kardamom, Piment u. a. ). Wer mag, kann zusätzlich noch etwas geriebenen Ingwer zugeben (nur ein bisschen). Dann gibt man die Lachsstücke in die Reis-Gemüse-Mischung und schließt den Deckel.
Dann wenden, eine weitere Minute braten und die Marinade über den Lachs gießen. Bei kleiner Hitze 3–4 Minuten gar ziehen lassen und immer wieder mit der Sauce übergießen. 5. Den Reis in Schälchen füllen und den Lachs darauf legen. Mit der Sauce beträufeln und mit Sesam und Frühlingszwiebeln garniert servieren.
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