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von: Menge: für 5 Personen Zeit: ca. 90 Minuten Zutaten: 500 g Hackfleisch, gemischt 50 g Zwiebelwürfel 50 g eingeweichte Brötchen 1-2 Eier Salz, Pfeffer 75 g Röstgemüse (Möhren, Sellerie, Zwiebeln) 10 g Tomatenmark 30 g Mehl etwas Margarine zum Braten (Senf oder Ketchup, Paprikapulver) Zubereitung: 1. Hackfleisch, Zwiebeln, Ei, Brötchen, Senf zu einer glatten Masse verkneten, würzen 2. Masse zu einem Brot formen und beidseitig scharf anbraten 3. Brot aus dem Fett nehmen und das in Würfel geschnittene Gemüse im heißen Fett anrösten 4. Tomatenmark zugeben, mit Mehl bestäuben und mit Flüssigkeit (Wasser oder Brühe) ablöschen und aufkochen lassen 5. Braten in den Ansatz geben und im Ofen 1 h bei 170 °C Ober- & Unterhitze braten 6. Braten entnehmen und den Bratenansatz durch ein Sieb geben, evtl. binden und abschmecken Anzeige Gut zu wissen: Wie der Hackbraten zu dem Namen "Falscher Hase" kam, ist nicht abschließend geklärt. Sicher ist: Der falsche Hase war und ist auch ohne echtes Hasenfleisch ein Hochgenuss.
750g Hackfleisch "Halb-und-Halb", zwei Zwiebeln, drei Möhren, vier Eier und Pfeffer und Salz. Das war's schon. Die Eier hart kochen, die Möhren grob reiben und aus allem den Hasen im Römertopf (15 Minuten in kaltem Wasser einweichen - nicht vergessen! ) formen. In den kalten Ofen geben. Auf 175 Grad einstellen und 75 Minuten bruzeln lassen, Deckel vom Topf abnehmen und nochmal 15 Minuten im Herd lassen. Fertig! Geht mit oder ohne Sauce, mit oder ohne Beilage, heiß oder kalt - alles nach Wunsch! Guten Hunger! Schreiben Sie einen Kommentar zum Beitrag: Spam und Eigenwerbung sind nicht gestattet. Mehr dazu in unserem Verhaltenskodex.
Diese Masse passend dem Römertopf formen und in den Römertopf legen. Die Margarine in Flöckchenform auf dem Teig verteilen, Den Römertopf verschließen und in den kalten Backofen (Da dies eine Tonform ist, stellen Sie diese nie in ein vorgeheiztes Ofenrohr oder auf heiße Herdplatten) stellen. Nun den Backofen auf 220° schalten und ca. 50 Minuten backen, wobei Sie aber den Deckel nach 40 Minuten abnehmen. Die Bratensauce nach Anleitung zubereiten, mit 1TL Margarine und 1 EL Sahne verfeinern. Den falschen Hasen in Schnitten schneiden und mit der Sauce garnieren. Besser ist es aber die dunkle Bratensauce selber machen, erspart Geld und ist viel besser. dunkle Bratensauce Preis pro Person ~0, 78 Euro Nährwerte pro Person: 428 kcal 1794 kj 23 g Eiweiß/Protein 32, 5 g Fett 10 g verwertbare Kohlenhydrate
Zutaten Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Senf, Paniermehl, Kräutern und den rohen Eiern mischen und kräftig würzen. Gut durchkneten. Einen Teil der Masse in eine lange Auflaufform legen, die hart gekochten Eier in die Mitte stecken. Jetzt das restliche Hackfleisch oben drüber legen und schön zu einer Wurst formen. Alles gut andrücken, damit es nicht auseinander fällt. Dann die kleingeschnittenen Lauchzwiebeln ringsherum legen und den Falschen Hasen oben mit etwas Ketchup bestreichen. Jetzt ab damit in den Backofen und bei 200 °C etwa 45 - 50 Minuten backen. Viel Spaß! Eure Ines Da ich immer nach Gefühl koche, gibt es zu meinen Gerichten kein ganz genaues Rezept. Ich versuche für Euch kleine Richtlinien zu setzen, damit es auch Euch so schmeckt wie mir. Wenn Ihr Fragen habt, könnt Ihr mich gerne anschreiben, so kann Ich Euch dann konkrete Angaben zu Euren Bedürfnissen machen. Liebe Grüße Eure Ines. © Bilder: seni70 Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen