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Tomaten Kartoffel Suppe

2cm große Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten Fenchel und Kartoffel mit dazugeben, alles kurz miteinander anbraten. Mit den gehackten Tomaten ablöschen. Eine Tasse Wasser dazugeben, so dass das Gemüse und die Kartoffeln gerade gut bedeckt sind. Paprika-tomaten-kartoffel-suppe Rezepte | Chefkoch. Gewürze dazugeben und alle mit geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Alles mit Agavendicksaft abschmecken. Die Suppe auf Teller verteilen und mit frischem Basilikum garnieren. Dazu passt ganz wunderbar: Crostini mit Pesto, Gemüse- oder Olivenaufstrich oder mit Schafs/Ziegenkäse ein kleiner Salat zum Abschluss ein Espresso Du suchst noch mehr sommerliche Gerichte? Zucchinicremesuppe Tomaten Tarte mit Pesto Gebackener Fenchel mit Tomate Guten Appetit! 💚 Claudia x

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Zutaten Für 4 Portionen 50 g Schinkenspeck 2 Zwiebeln 1 Möhre 100 Knollensellerie 500 Kartoffeln 40 Butter El Mehl Salz, Pfeffer Tl Thymian (getrocknet) Gemüsebrühwürfel Tomaten kleine Porreestange Bund Petersilie 200 Sahne Zur Einkaufsliste Zubereitung Speck würfeln, Zwiebeln klein schneiden. Möhre und Sellerie waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Butter im Topf erhitzen, Zwiebeln und Speck anbraten. Möhre, Sellerie, Kartoffeln dazu geben, einige Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Mehl darüber geben, anschwitzen. 1, 5 Liter Wasser unter ständigem Rühren eingießen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Brühwürfel würzen. Gemüse 20 bis 30 Minuten weich kochen. Tomaten waschen, in die Suppe legen bis die Häute platzen. Herausnehmen, abziehen, Stielansätze entfernen, Fruchtfleisch würfeln. Porree putzen, in feine Ringe schneiden, dazugeben. Hackfleisch Tomaten Kartoffel Suppe Rezepte | Chefkoch. Weitere 5 bis 10 Minuten kochen. Sahne dazu, abschmecken, fertig.