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unser Pflaumengelee mit Portwein veredelt den Herbst vegetarisch vegan laktosefrei glutenfrei Pflaumengelee mit Portwein Man nehme: 2, 6 l Pflaumensaft 3, 5 Pckchen Gelierzucker (1:2) 0, 4 l Portwein 1 Stange Zimt 2 Sternanis 1 Vanilleschote 50 Gramm Zitronensure Ich habe groe Mengen dieser kleinen roten Pflaumen im Garten, die dort "Kirschpflaumen" und anderswo "Mirabellen" genannt werden. Egal. Klein, eher rot als blau und hauptschlich Kern. Die entsafte ich in groen Mengen und aus dem Saft machen wir entweder Pflaumen-Schorle (den Rest des Jahres... ) oder auch Gelee. Sehr lecker ist das Pflaumen-Portwein-Gelee: Zubereitung: Dafr gebe ich die Vanilleschote, Zimtstange und Sternanis direkt in den frisch gewonnenen Saft und lasse ihn damit abkhlen. Kathrins Blog: Selbstgemachtes Pflaumen-Glühwein-Gelee. Wer kalten Saft nimmt, kocht ihn bitte einmal mit Vanille, Zimt und Sternanis auf und lsst ihn wieder abkhlen. Nun die Gewrze rausnehmen und stattdessen den Portwein, Zitronensure und Gelierzucker zufgen. Gut umrhren und eine Weile stehenlassen.
Gut verrühren. Ich tue das immer mi einem Schneebesen. 3. Alles einmal aufkochen lassen und dann mindestens 2 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen (z. B. einfach etwas mit einem Löffel entnehmen und gucken, ob der Gelée beim Abkühlen fest wird – ich tröpfele immer ein bisschen etwas an den Rand einer kühlen Metallschüssel. ). Wenn die Marmelade bei dieser Gelierprobe nicht fest wird, noch etwas köcheln lassen. 4. Noch heiß in sterile Gläser abfüllen (ich stelle sie meist für 10 Minuten in den 150°C heißen Backofen, während ich die Marmelade koche). 5. Gelee aus pflaumensaft 2017. Die verschraubten Gläser für 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit ein Vakuum entsteht. Dann abkühlen lassen. Verwendete Dinge für das Geschenk aus der Küche* Einmachgläser* Beschriftungsgerät* Geschenktüten/Papier* Zimtstangen* Ich habe das Papier der Geschenktüten einfach genutzt, um der Marmelade einen schönen Deckel zu verpassen. Einfach den Glasdeckel als Schablone nehmen und auf die Rückseite des Papieres übertragen, Kreis 3-4 cm größer ausschneiden (muss gar nicht so genau sein), oben auf den Deckel auflegen und andrücken.
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Kennen Sie schon meinen Pflaumensirup? Das ist nämlich die Grundlage für dieses Pflaumengelee. Und das macht man so… Zutaten (für eine kleine Portion – circa 1 Tasse) Den Pflaumensirup in einen kleinen Topf geben. Pflaumengelee mit Portwein - Rezept mit Bild. Kurz aufkochen lassen. Dann das Agar Agar dazugeben und circa 2 Minuten köcheln lassen. In eine kleine Tasse oder ein anderes Gefäß gießen und für circa 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann vorsichtig stürzen. Ich habe mit einem Messer den Rand durchtrennt. Viel Spaß mit dem Pflaumengelee Herr Grün
Was tun, wenn man ganz viel leckeren Pflaumensaft da hat, den man gar nicht allein trinken kann? Man macht Konfitüre draus! Genauer gesagt Pflaumen-Glühwein-Gelee mit weihnachtlichen Gewürzen; Glühwein hatte ich nämlich auch noch da... Die Gelierprobe war sehr lecker, und wenn ihr das Rezept mal nachkochen und gleich noch ein Etikett ausdrucken wollt - einfach klicken: Selbstgemachtes Pflaumen-Glühwein-Gelee mit weihnachtlichen Gewürzen Zutaten: 600 ml Pflaumensaft, z. B. von RatioDrink (nur saisonal erhältlich) 250 ml Glühwein 1000 g Zucker jeweils etwa ¼ TL Anis, Kardamom, Nelken, Zimt 1 Beutel Gelfix Classic 1:1 (z. von Dr. ZWETSCHGENSIRUP selber machen *PFLAUMENSIRUP* - YouTube. Oetker, pro Beutel für 850 ml Fruchtsaft + 1000 g Zucker) Zubereitung: Pflaumensaft und Glühwein zusammen mit den Gewürzen in einen großen Kochtopf geben. Zunächst das Gelfix Classic mit 2 EL Zucker mischen, und dann zur Flüssigkeit in den Topf geben und verrühren. Kochgut unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald alles bei ständigem Rühren sprudelnd kocht, den restlichen Zucker hinzufügen.
normal Schon probiert? Gelee aus pflaumensaft den. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Erdbeermousse-Schoko Törtchen Bacon-Käse-Muffins Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
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