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Wer sich auf den kleinen Straßen durch das Bodensee-Hinterland zehn Kilometer nördlich von Sipplingen schlängelt, der wird wohl kaum damit rechnen, dass dort Kaffee auf den Feldern der Bioland-Betriebe Kelly und Warnke wächst. Doch wer hier an Bohnenkaffee der Sorte "Arabica" denkt, der liegt falsch, da dieser ja vornehmlich in Höhenlagen zwischen 900 bis 2. 000 Metern wächst und kaum Frost verträgt. Der Kaffee, der hier am Bodensee wächst, wird aus den reifen Samen der Süßlupine gewonnen, "Lupinello" wurde dieser Lupinenkaffee getauft. Die Blüten der weißen Süßlupine auf den Feldern des Biolandhof Kelly / Warnke im Bodensee Hinterland Jeder Schritt, vom Säen der Lupinenpflanzen bis zum finalen Verpacken des gemahlenen Lupinenkaffees, findet direkt vor Ort statt. Nach der Ernte werden die Samen gereinigt und zunächst gelagert, damit der gemahlene Lupinenkaffee möglichst frisch ist. Alnatura Bio Lupine geschrotet | rossmann.de. Anschließend werden die Samen in einem großen Ofen geröstet, gemahlen und zuletzt verpackt. Vor dem Rösten werden die Bohnen noch einmal händisch nach Fremdkörpern durchsucht.
Verarbeitungsmaschinen für verschiedene Produkte aus der Süßlupine, in der Manufaktur auf dem Biolandhof Kelly. Hier wird der "Lupinello" Lupinenkaffee auf dem Biolandhof Kelly abgepackt. Auch Lupinenflocken und Lupinenmehl werden hier hergestellt. Aufgrund des schlechten Wetters sind viele Lupinen-"Schoten" schon auf dem Feld geschimmelt, schlechte Samen werden aussortiert. Im Hintergrund die ersten Design-Entwürfe für die Verpackung. Lupinenkaffee wo kaufen video. Stolz präsentiert Linda Kelly die Lupinensamen vor der Röstung (links) und geröstet (rechts). In der Manufaktur ist Handarbeit angesagt. Vom Geschmack konnten wir uns vor Ort überzeugen. Nicht alles dreht sich hier um die Lupine. Auch Getreide reift auf den Feldern des Biolandhof Warnke. Yes! We Can Farm wird als Projekt nicht mehr weiter geführt. Sie finden meine Dienstleistungen jetzt unter Grünes Wachstum.
Nahrungsmittel, die aus der Lupine gewonnen werden, sind längst nicht überall zu bekommen. Und das, obwohl Lupinenprodukte mittlerweile gefragt und beliebt sind. Auch weil der Standard Fleischersatz und Eiweißlieferant Soja in letzter Zeit viel Kritik einstecken musste, wird die Lupine als fantastische Alternative zu Soja immer beliebter. Sie wird auch "Soja des Nordens" genannt und macht dem richtigen Soja ernsthafte Konkurrenz. Denn sie hat die positiven Eigenschaften des Soja ohne ihre Nachteile. Mehr erfährst du hier. Wer Lupinen in die Nahrung integrieren möchte, muss sich allerdings auf den Weg in spezielle Geschäfte wie Reformhäuser oder Bioläden machen. Oder im Internet shoppen – das ist oft einfacher. Wir haben uns mal umgeschaut, was so alles aus der guten Lupine hergestellt wird und haben ein paar empfehlenswerte Produkte zusammengestellt. Lupinenkaffee wo kaufen da. Lupinen kaufen – was gibt es da denn so? Suchst du Lupinenmehl/-protein, dann gibt es hier eine detaillierte Übersicht für dich. Eingelegte Lupinenbohnen Eignen sich als gesunde, proteinreiche Knabberei.
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