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Das ist die zehn Minuten mehr wert. 19. Würzig-süßer Tofu © Pfannengerichte: immer für Dich da, wenn Du sie brauchst. 20. Italienische Orzo-Spinatsuppe © Sag Deinen Freunden, sie sollen die ganze Nacht in die Stadt gehen. Du sitzt solange auf der Couch mit dem hier. 21. Quinoa-Mais-Salat mit Edamame © An manchen Tagen ist alles, was Du noch schaffst, Deine Zutaten in eine Schüssel werfen und umrühren. Für solche Tage ist dieses Rezept. 22. Curry-Tofu-Tacos mit Pinto-Bohnen und Grünkohlsalat © Tacos Tacos Tacos. 23. Geschichteter Taco-Rohkost-Salat für zwei © So romantisch. 24. Vegane Käse-Nudeln mit Erbsen und Grünkohl © So cremig und lecker. 25. Hirsetopf mit Kichererbsen, rotem Paprika und Zuckererbsen © Sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch gut. 26. Ramen - schnell & hausgemacht © Spring auf den Ramen-Zug auf. 27. Rohe Kelp-Nudeln mit Grünkohl und Knoblauch-Mandel-Misodressing © Probier diese Woche mal was Neues aus. Vegan kochen für freunde von. Zum Beispiel rohe Kelp-Nudeln. 28. Herzhafte Gemüsesuppe mit weißen Bohnen © Sieh Dir nur diese hübschen Farben an und sag mir, dass Du Dich nicht schon innerlich aufgewärmt fühlst.
"Pflanzen liefern kein Vitamin B12, oder? " Das stimmt leider. Gängige Quellen sind Kuhmilch und Fleisch. In Sauerkraut oder Algen kommt es in minimalen Mengen zwar vor, reicht aber zur Bedarfsdeckung nicht aus. Deshalb sollten Veganer den B12-Spiegel vom Arzt kontrollieren lassen und gegebenenfalls supplementieren. Denn der Körper benötigt das Vitamin unter anderem für die Bildung roter Blutkörperchen. Die wiederum beliefern unsere Zellen mit Sauerstoff. "Da kriegt man doch Osteoporose! " Kalzium ist wichtig für starke Knochen. Milch ist zwar enorm reich an diesem Mineral, aber nicht die einzige Wahl: Hülsenfrüchte, angereicherte Sojaprodukte, Nüsse und Gemüse wie Brokkoli und Rucola sind gute Ersatzkandidaten. "Da kommt's doch zu Mangelerscheinungen! Vegan kochen für freunde deutsch. " Wer seine Kost clever zusammenstellt und eventuell einzelne Nährstoffe ergänzt, muss eigentlich kein Defizit fürchten. Einzige Ausnahme: Schwangere, Stillende, Säuglinge und Kinder sollten sich nicht ausschließlich vegan ernähren. Vorsicht gilt generell bei "sensiblen" Nährstoffen wie Eisen, Jod, Zink und Omega-3-Fettsäuren, die nicht immer so leicht zu bekommen sind.
Jetzt kommen die Linsen dazu, werden mit Wasser aufgegossen und mit Gemüsebrühe gewürzt. Das Ganze auf kleiner Flamme köcheln lassen und immer wieder Wasser nachgießen. Wenn das Wasser kocht, die Nudeln und einen guten Teelöffel (Himalaya-)Salz reinkippen (ja, das Geheimnis leckerer Pasta ist viel Salz im Nudelwasser, lieber weniger Salz in die Soße geben). In der Zwischenzeit checken, ob die Soße noch mehr Butter, Olivenöl, Pfeffer oder was auch immer braucht. Petersilie hacken, und kurz bevor alles fertig ist in die Soße streuen. Wenn die Nudeln al dente sind, mit einer Nudelzange direkt vom Topf in die Soßenpfanne packen, und vermischen. Genießen - Probier's mal vegan. Fertig. Lasst es euch schmecken! Zusatztipp: Ich mache manchmal mehr Soße und koche einen Teil dicker ein. Die Pampe eignet sich hervorragend als Brotaufstrich! Wie bringst du die verschiedenen "Ess-Ansprüche" deines Freundeskreises unter einen Hut? Teile gerne dein Dinner mit Freunden-Lieblingsrezept in den Kommentaren! Auf bald, Deine Rebecca Die Frage nach dem Sinn des Lebens beschäftigt Rebecca seit sie mit fünf ihre erste Tarotkarte zog.