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Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kaiserfleisch (ausgelöstes Kassler) 800 g kleine Kartoffeln 3 EL Öl Salz, Pfeffer 1 Packung tiefgefrorenes Suppengrün 2 Lorbeerblätter 1 Bund fertig gemischte Kräuter 1/2 Beet Kresse 150 g Salatcreme 150 g Magerquark Zucker Zubereitung: 1. Kartoffeln waschen und in Wasser 15 Minuten kochen, abschrecken und schälen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2. 2 Liter Wasser in einem Topf aufkochen. Suppengrün, Lorbeer und Salz zufügen. Fleisch in den kochenden Sud geben und ca. Kaiserfleisch mit remoulade youtube. 20 Minuten köcheln lassen. 3. Kräuter abzupfen, Kresse vom Beet schneiden. Kräuter mit Salatcreme und Quark mischen und mit dem Schneidestab des Handrührgerätes pürieren 4. Soße mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen, Kaiserfleisch aus dem Sud heben, in Scheiben schneiden. Mit den Kartoffeln und Kräutersoße servieren. Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen! Ihre Metzgerei MAGG Für Vorbestellungen rufen Sie bitte die Filiale in Ihrer unmittelbaren Nähe an.
Säuerungsmittel: E334 (Weinsäure), E330 (Citronensäure); Süßungsmittel: E954 (Saccharin); Verdickungsmittel: E412 (Guarkernmehl), E415 (Xanthan); Antioxidationsmittel: E224 (Kaliummetabisulfit), E300 (Ascorbinsäure); Konservierungstoffe: E202 (Kaliumsorbat), E211 (Natriumbenzoat), E250 (Natriumnitrit), E223 (Natriummetabisulfit); Geliermittel: E440 (Pektin);