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Zutaten Für 4 Portionen 100 g Sauerteigbrot 7 El Olivenöl 200 Löwenzahnsalat 1 Radicchio (klein; ca. 200 g) 3 Weißweinessig Salz Pfeffer 5 Haselnussöl 6 Feigen 250 Ziegenkäse (Saint-Maure de Touraine (Ziegenweichkäse im Aschemantel)) Außerdem: Grillpfanne Zur Einkaufsliste Zubereitung Sauerteigbrot im Blitzhacker oder mit den Händen grob zerbröseln und in einer Schüssel mit 3 El Olivenöl mischen. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 12–15 Minuten knusprig rösten. Sauerteig-Croûtons auf einen Teller geben und beiseitestellen. Salat mit ziegenkäse und feigen von. Inzwischen Löwenzahn putzen, dabei die langen Stiele kürzen. Radicchio putzen, beide Salate waschen und trocken schleudern. Blattsalate in eine Schüssel geben. Für die Vinaigrette Essig mit Salz, Pfeffer, Haselnussöl und 3 El Olivenöl verrühren. Feigen waschen, trocken tupfen und längs halbieren. Die Schnittflächen mit restlichem Olivenöl (1 El) bepinseln.
Dieses Rezept müssen Sie probieren, sie werden begeistert sein. TÜRKISCHE FALAFEL Türkische Falafel schmecken der ganzen Familie. Salat mit ziegenkäse und feigen meaning. Das vegetarische Rezept passt wunderbar für einen Tag ohne Fleisch. SENFEIER MIT KARTOFFELN Ein Rezept aus Omas Kochbuch für ein feines Abendessen sind diese pikanten Senfeier mit Kartoffeln. BIERTEIG Zu den klassischen und traditionellen Rezepten gehört der Bierteig, der für zahlreiche verschiedene Mahlzeiten verwendet werden kann.