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Auch pochierte Eier auf Bauernbrot sind auf der Speisekarte zu finden. Die spezielle Brotmischung dafür stammt von »Rockenbäcker«, der ebenfalls in Bad Nauheim ansässig ist. »Wir wollen versuchen, eine gesündere Schiene zu fahren«, sagt Berktas. Da er gerne essen gehe, habe er sich gefragt, was in der Kurstadt fehle und welches Angebot er selbst gerne sehen würde. Vegane Alternativen dürften da nicht fehlen - weder beim Menü, noch bei den Getränken. Für den Kaffee gibt es drei verschiedene Alternativen zur Kuhmilch - Mandel, Hafer oder Soja. In den Großstädten der Region, wie Frankfurt oder auch Gießen, sei das längst normal, man bekomme veganes an jeder Ecke. Doch auch Bad Nauheim hat das Publikum dafür, findet Berktas. Es gebe Kunden, die damit nichts anfangen könnten, und das sei auch okay. Für sie bietet das »Doa« hausgemachte Kuchen von Nedim Berktas Schwester an. Café »Doa« in Bad Nauheim: Angebot im Laden ist »coronakonform angepasst« Seine Familie war es auch, die ihn während des Umbaus und in der Anfangsphase unterstützt hat.
Personal in der Pandemie zu finden kann eine Herausforderung sein. Zeitweise standen deshalb Schwestern und Cousins hinter der türkis gestrichenen Theke, und das, obwohl sie keine Gastro-Erfahrung hatten. Mittlerweile hat Berktas dafür Schüler eingestellt und Studenten, die wegen der Online-Vorlesungen zeitlich flexibel sind. Das Kontrollieren von Impf- und Testnachweisen im Café laufe »besser als gedacht«. Die Kunden seien verständnisvoll, kämen zum Teil direkt mit dem Zertifikat in der Hand herein. Das Angebot des »Doa« ist laut Berktas »coronakonform angepasst«. Die Tische stehen im Raum verteilt, auf Abstand. Der gebürtige Bad Nauheimer hätte sicher noch »drei oder vier reinquetschen können«, darauf habe er aber erst einmal bewusst verzichtet. Für den Sommer plane Berktas, einen kleinen Außenbereich anzulegen. Café »Doa« in Bad Nauheim: Viele positive Rückmeldungen Auf der Karte biete er derzeit eine abgespeckte Version von dem an, was ursprünglich geplant war. Sobald die Corona-Situation besser sei, komme »die eine oder andere Überraschung«.
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Für einen guten Start in den Tag bieten wir unser kleines Frühstück. Gerne auch vegetarisch mit mehreren Käsesorten zur Auswahl. Und für den großen Hunger das "Mirwald Frühstück". Und wer es deftig mag, genießt die warmen Speisen auf unserer Karte. Reservieren Sie für Ihre Familie oder Freunde einen schön gedeckten Tisch. Wird die Feier größer, bereiten wir gerne ein Buffet für Sie vor. Auf Wunsch mit Sektempfang, Lachs, Obst und erweitertem Wurst- und Käsesortiment. Ab 10 Personen genießen Sie ein Frühstück ganz nach Ihren Wünschen. In unserem Cafe stehen Ihnen 76 Sitzplätze und im Sommer auch Außenplätze mit kostenlosem Wlan zur Verfügung. mehr erfahren Geniessen Sie unser reichhaltiges Frühstücksangebot mit selbstgemachter Konfitüre und reichhaltigen Aufschnittvariation. Wir stellen unsere Produkte in eigener Backstube auf tradititonelle Art her. Wir stellen Ihre Hochzeitstorte aber auch Geburtstagstorte oder Fototorte gerne auch nach Ihren individuellen Wünschen her. mehr erfahren