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1. Den Blumenkohl von den Blättern und dem harten Strunk befreien und in Salzwasser ziemlich weich kochen. 2. Nachdem der Blumenkohl etwas abgekühlt ist in Röschen teilen und diese dann mit der Gabel zerdrücken. Sollen schon noch Stückchen vorhanden sein, also kein Mus. 3. Blumenkohl taler rezepte. Die Eier mit etwas Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen und den zerdrückten Blumenkohl und soviel Semmelbrösel dazugeben, daß eine Masse entsteht, die man zu Laibchen formen kann (ähnlich wie Hackfleisch für Frikadellen). Laibchen oder Taler formen und in Butterschmalz oder Öl knusprig braten. 4. Dazu gibt es Salat.

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Anschließend werden die Blattenden dann mit einem Zahnstocher verbunden. Dies hilft besonders um das vergilben des Blumenkohls zu verhindern. Blumenkohl pflegen Bewässerung Versorgen Sie den Boden nach der Umpflanzung der ausgewachsenen Setzlinge für die ersten zwei bis drei Wochen reduzierter mit Wasser, damit das Wachstum der Wurzeln angeregt wird. Danach ist eine regelmäßige Wasserversorgung äußerst wichtig. Um den Boden zu lockern, sollten Sie die Erde regelmäßig hacken. Blumenkohl-Taler aus meiner Versuchsküche ... - Rezept - kochbar.de. Seien Sie hierbei jedoch besonders vorsichtig, da Blumenkohl sehr empfindlich ist. Düngung Um den hohen Bedarf von Blumenkohl an Nährstoffen zu stillen, sollten Sie die Pflanzen ein bis zweimal im Sommer mit Hornmehl düngen. Alternativ können Sie Blumenkohl auch wöchentlich mit einem organischen Gemüsedünger oder zu Beginn der Saison mit einem Langzeitdünger versorgen. Ernte Ca. 8–12 Wochen nach der Einpflanzung können Sie den Blumenkohl ernten. Geerntet werden kann von Juni bis Oktober sobald der Kopf die gewünschte Größe erreicht hat und sich fest anfühlt.

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1. Blumenkohl in Röschen teilen und dabei die dicken Strünke extra legen und grob zerhacken. 1, 5 Liter Wasser mit Zucker, Salz und Sahne aufkochen, die Strünke hineingeben und 5 Minuten köcheln lassen, dann die Röschen zugeben und alles abgedeckt weitere 10 Minuten garen. 2. In der Zwischenzeit den Speck würfeln und in einer trockenen Pfanne ausbraten, dann abkühlen lassen. 3. Den Blumenkohl in ein Sieb abschütten und den Kochsud dabei auffangen (ich friere ihn gern ein und verwende ihn irgendwann zu einer Blumenkohl-Cremesuppe), das Gemüse abkühlen lassen und anschließend mit einem großen Messer möglichst fein zerhacken. 4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten (wie bei Hackfleisch auch). Diesen Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen, so können die Eier mit den Semmelbröseln eine Verbindung eingehen. Broccoli-Blumenkohl-Taler - Rezept mit Bild - kochbar.de. 5. Dann 6 Klopse (etwas flachgedrückt) formen und im heißen Öl bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Dazu habe ich gegrillte Hackröllchen vom Lamm und ein Reste-Geröstel serviert.