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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 EL Mehl 3 Butter oder Margarine 1, 5 kg Rinderschmorbraten Salz Pfeffer 5 Öl 2 Zwiebeln Tomatenmark Lorbeerblatt TL gemahlener Koriander 1 1/2 l klare Brühe (Instant) 1, 2 Kartoffeln 750 g Porree (Lauch) 500 Möhren Knoblauchzehe Zitrone und frischer Koriander zum Garnieren Zubereitung 210 Minuten leicht 1. Das Mehl mit 1 Esslöffel Fett zu einem Kloß verkneten. Zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen. Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. 2 Esslöffel Öl in einem Bräter erhitzen. Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Tomatenmark mit anschmoren. Lorbeerblatt und Koriander zufügen. Mit 3/4 Liter heißer Brühe ablöschen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 2 1/2 Stunden schmoren. Kartoffeln schälen, waschen und in große Stücke schneiden. Rinderbraten mit gemüse im bräter. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren schälen und schräg in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Restliches Fett in einem Topf erhitzen. Möhren und Knoblauch darin andünsten.
Zutaten: Portionen: 100 g Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 100 g Karotten 100 g Knollensellerie 1500 g Rinderbraten 1 EL Tomatenmark 100 ml Rotwein 1000 ml Fleischbrühe 1 TL Piment 1 TL Wacholderbeeren 1 TL Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 2 Rosmarinzweige Salz & Pfeffer Neutrales Öl zum Braten Zubereitung Schritt 1 Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie schälen und grob würfeln. Schritt 2 Öl in einem Bräter erhitzen. Rindfleisch für 8-10 Minuten von allen Seiten goldbraun anbraten. Danach das Fleisch herausnehmen und das Gemüse im Bräter anbraten. Schritt 3 Tomatenmark dazugeben und alles mit Rotwein und Brühe ablöschen. Die Gewürze in ein Teeei füllen und zusammen mit den Kräutern in den Bräter geben. Rinderbraten mit Rotwein-Zwiebeln und Möhrengemüse Rezept | LECKER. Schritt 4 Rindfleisch kräftig salzen und pfeffern und ebenfalls in den Bräter geben. Bräter mit einem Deckel abdecken und Rinderbraten bei mittlerer Stufe 2 Stunden köcheln lassen. Omas Rinderbraten zur Soße geben Schritt 5 Ist der Rinderbraten gar, diesen herausnehmen und das Teeei sowie die Kräuter entfernen.
Verfasst von am 24. Oktober 2016 • Abgelegt in Fleisch, Küchengeflüster, • 8 Comments Als ich letzten Mittwoch nach meinem Urlaub in die Firma kam, staunte ich nicht schlecht, denn 2 meiner lieben Kollegen erzählten mir, dass sie seit Montag Diät machen. 500 Kalorien pro Tag und nicht mehr! Puh, das ist nicht viel, dachte ich mir. Aber so eine Diät würde mir auch ganz gut tun. Die letzten Monate waren aufgrund des Hausumbaus ganz schön stressig. Ich habe viel zu viel Süßkram und ungesundes Zeug zu mir genommen. Nutella auf dem Löffel lässt grüßen! Rinderbraten mit Herbstgemüse Rezept | tegut.... Also habe ich mir vorgenommen, mich den beiden anzuschließen. Nicht mit 500 Kalorien pro Tag, das ist mir eindeutig zu wenig und das würde ich nicht lange durchhalten. 1. 200 Kalorien pro Tag dürfen es sein, dazu kommt wieder regelmäßiger Sport. Ich bin gespannt, wo mich die Reise in den nächsten Wochen hinführt. Ein erstes Ziel ist gesteckt. Vorher aber gab es letzte Woche noch diesen oberleckeren Rinderbraten, der, würde man das Kartoffelpüree weglassen, gar nicht so schlecht in die Diät passt.
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Guten Appetit! In den nächsten Wochen wird es also auf Stylish Living etwas gesünder & kalorienarmer zugehen. Vielleicht habt ihr ja auch Lust auf gesunde Art & Weise ein paar Pfunde zu verlieren und folgt mir auf diese Reise. Nadine *Affiliatelink Du willst nichts verpassen? Rinderbraten im römertopf mit gemüse. Neben der Möglichkeit die Kommentare zu einem Artikel zu abonnieren hast du hier die Möglichkeit, alle Artikel per Mail zu abonnieren. Möchten Sie Sponsor werden? Schalten Sie jetzt Bannerwerbung auf meinem Blog! Mehr Informationen
Zubereitungsschritte 1. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und seitlich aufschneiden, so dass das Fleisch aufgerollt werden lassen. Den Thymian abbrausen, trocken schütteln, die Hälfte abzupfen und mit dem Zitronenabrieb, 2-3 EL Öl, Pfeffer und dem gepressten Knoblauch verrühren. Das Fleisch mit der Mischung bestreichen und aufrollen (Fettschicht nach außen). Mit Küchengarn in Form binden. Mit der übrigen Mischung rundherum einreiben. Salzen und in einer heißen Pfanne rundherum kurz anbraten. 2. Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen. 3. Das gesamte Gemüse waschen, bzw. schälen, putzen und in mundgerechte Würfel, Stücke oder Spalten schneiden. In einem tiefen Backblech verteilen und mit dem übrigen Öl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den restlichen Thymian darüber verteilen. Das Fleisch auf das Gemüse legen und im Ofen ca. Rinderbraten mit gemüse in einem topf. 50 Minuten bis zum gewünschten Gargrad braten (Kerntemperatur medium ca. 55°C). 4. Aus dem Ofen nehmen, das Küchengarn entfernen und den Braten mit dem Gemüse servieren.
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