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Bei vielen Rezepten sind die Zutaten austauschbar und man kann das Rezept immer wieder neu variieren. Dieses Rezept ist so eines. An statt Putenfilet kann man Hähnchenfilet nehmen. D ie Sahne kann man durch Schmand oder Creme fraiche ersetzen. W ürzt man nicht mit Curry, sondern mit Kräutern der Provence bekommt das Rezept einen französischen Touch. Putengeschnetzeltes mit schmand en. M it Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Sojasauce wird es asiatisch. U nd gibt man eine klein geschnittene Banane dazu wird es fruchtig. D ie Champignons kann man durch Brokkoli, Karotten oder anderes Gemüse ersetzen. E igentlich könnte ich jetzt ewig so weitermachen. Hier ist es, das Wunderrezept. Putengeschnetzeltes mit Rahmsauce 2 Personen 2 k leine Putenfilets oder Putenschnitzel 2 F rühlingszwiebeln oder 1 Zwiebel 2 E L Pflanzenöl 1 S chuss Weisswein 1 T L gekörnte Hühnerbrühe (aus dem Glas) 10 frische weisse Champignons 1 00 g Sahne 1 T L Thymian S aft von 1/2 Zitrone 3 -4 Spritzer Worcestersauce S alz, Pfeffer, Curry S peisestärke D as Putenfleisch in kleine Würfel schneiden und mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen.
8 In der Zwischenzeit die Speisestärke mit dem Schmand in einer separaten Schüssel verrühren. Die gehackten Kräuter, das Salz, den Pfeffer und die Stärke-Schmand-Mischung in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 98 °C | 1 Min. Das Schweinegeschnetzelte in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 80 °C | 3 Min. Putengeschnetzeltes mit schmand meaning. ) erwärmen. 9 Das Schmand-Geschnetzelte mit buntem Gemüse in Teller verteilen und mit den restlichen Dillfähnchen bestreut servieren. Zutaten für 4 Portionen 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 1 Zucchini, ca. 150 g 2 Stange Staudensellerie 1 rote Zwiebel 100 g Schmand 500 g Schweinegeschnetzeltes 3 EL Rapsöl 400 ml Gemüsebrühe 4 Stängel Petersilie, frisch 4 Stängel Dill, frisch 12 Kirschtomaten 2 TL Speisestärke 1 TL Salz 0, 5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle Zur Einkaufsliste Das könnte dich auch interessieren Du hast noch keinen Zugang? Jetzt einfach kostenlos anmelden!
Zutaten Foto: Ewelina Bialoszewska / eatbetter Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und die Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel würfeln und den Knoblauch fein hacken. Foto: Ewelina Bialoszewska / eatbetter Die Putenbrust abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden. Das Fleisch mit einer Prise Jodsalz, 1 EL Paprikapulver und 1 EL Rapsöl marinieren. Eine Pfanne erhitzen und das Fleisch rundherum goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Den Reis nach Packungsanweisung garen. In derselben Pfanne das übrige Öl (1 EL) erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika darin ca. 5 Minuten dünsten. Geschnetzeltes mit Champignons und Schmand Senf Rezepte - kochbar.de. Die Geflügelbrühe angießen und einmal aufkochen lassen. Das gebratene Fleisch zurück in die Pfanne geben, untermischen und in der Gemüsesauce heiß werden lassen. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und grob hacken. Die Pfanne vom Herd nehmen, Ajvar und Schmand in die Sauce rühren und das Putengeschnetzelte mit Paprika nochmals mit Jodsalz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
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