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Das Wirsingblatt in das kochende Salzwasser legen, mit einem Pfannenwender unter das kochend Wasser drücken und kurz halten. Das Wirsingblatt herausnehmen und in der Schüssel mit kaltem Wasser abschrecken. Anrichten Das Wirsingblatt trocken tupfen, auf einem Teller anrichten, das Paprikagemüse gleichmäßig darauf verteilen. Das Fischfilet auf das Gemüse legen und servieren. Meine Kochhelfer für das Fischfilet in Kräuterkruste: // weitere Rezepte zu Fisch findest Du hier (LINK) // * Affiliate Links Durch Affiliate Links könnt ihr mich unterstützen, in dem ihr Artikel über diese Links kauft. Dabei bleibt der Preis für euch unverändert, es wird lediglich, je nach messbaren Erfolg, eine Provision an mich gezahlt. Fischfilet mit knuspriger Kräuterkruste überbacken - schnell und einfach - My Little Diner. Die verlinkten Artikel sind dabei immer Produkte, die auch ich mir gekauft habe und mit denen ich zufrieden bin. Trotzdem ist es nur eine Empfehlung für euch und ihr könnt die Sachen auch natürlich woanders kaufen.
1. Kürbis waschen und die Kerne entfernen. Möhren und Petersilienwurzel schälen. Lauch putzen und waschen. 2. Gesamte vorbereitete Gemüsesorten in kleine Würfel scheiden. 3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen abstreifen und fein schneiden. 4. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Den Backofen auf 180 Grad Ober– und Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. 5. Gemüsewürfel in kochendem Salzwasser kurz blanchieren, dann abgießen, in reichlich kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. 6. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Knoblauch dazugeben kurz mit andünsten. Fischfilet in kräuterkruste niedrigtemperatur. Das Mehl überstäuben und kurz anschwitzen. 7. Unter Rühren mit Gemüsebrühe ablöschen. Thymian untermischen und Rühren, bis das Mehl abgebunden hat. Danach bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen. Sahne zugeben und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 8. Das Gemüse in die Auflaufform geben, die Sauce darüber gießen.
Den Fisch waschen, von Gräten befreien und in Portionsstücke schneiden. Mit Zitronensaft säuern, mit Salz oder Fischgewürz würzen und 10 Min. ziehen lassen. Die Sahne mit der Gemüsebrühe verrühren und in eine gefettete Auflaufform gießen. Dabei einen Rest von ca. 5 EL zurückbehalten. Die Fischstücke nebeneinander in die Sahnemischung legen, die restliche Sahne auf dem Fisch verteilen. Das Paniermehl mit den Kräutern, der Margarine und dem geriebenen Käse vermengen, die Masse gleichmäßig auf dem Fisch verteilen. Fischfilet mit kräuterkruste. Das Ganze auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 - 35 Min. garen. Dazu passen Reis, Kartoffelpüree oder Kartoffeln und Salat.
1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten scharf anbraten. Fischfilets mit Meerrettich bestreichen. 2. Für die Kräuterkruste Vollkorntoast zerbröseln, Knoblauch zerdrücken, Dill, Thymian und Petersilie fein hacken, alles vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Masse auf den Fischfilets verteilen. Stückige Tomaten mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark würzen, in eine Auflaufform füllen, Fischfilets und Kartoffeln darauf geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft: 160 Grad) ca. Fischfilet mit Kräuterkruste | Rezepte-SilkesWelt.de. 25 bis 30 Minuten garen. 3. Fischfilets herausnehmen, Soße abschmecken und servieren. Dazu schmeckt ein knackiger Blattsalat.