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Diese Sorte wächst sehr schnell und fällt durch angenehm süßes Fleisch auf. Die Experten aus unserem Pflanzenversand empfehlen für diese Sorte Rote Rüben einen vorwiegend sonnigen Standort. All diese Sorten können Sie verzehren und in ihrem Rezept mit Roter Bete verwenden. Wenn Sie das Gemüse roh verzehren wollen, dann sollten Sie aber nicht zu große Mengen zu sich nehmen. Denn Rote Bete enthält Oxalsäure, die in großen Mengen nicht gesund ist. Wenn sie gekocht wurde, befindet sich keine Oxalsäure in der Rübe und sie kann ihre ganze gesunde Wirkung entfalten. Walzenförmige sorten Ebenfalls in der Sonne entwickelt sich Rote Bete 'Forono' ausgesprochen gut. Im Gegensatz zu den kugelrunden Formen ist Rote Bete dieser Sorte walzenförmig. Damit lassen sie sich in der Küche leicht und ohne großen Abfall beim Putzen verarbeiten. Wenn Sie diese Sorte in unserem Pflanzenversand online bestellen, erhalten Sie Samen für 70 Pflanzen, die sie bis in den November hinein ernten können. Zwischen 15 und 20 Zentimeter lang sind die walzenförmigen Knollen der Rote Bete Rocket.
Und hier unsere Rezeptvorschläge: Rote Bete Scheiben mit Gemüsesoße (Vorspeise) Zutaten: (für 4 Portionen) 500 g Rote Bete Salz, schwarzer Pfeffer Für die Gemüsesoße: 1 kleiner Apfel 2 - 3 Cornichons 1 kleine Möhre 1/2 Bund Dill 1 EL Zitronensaft 5 EL Gurkensud 2 EL Rapsöl Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Rote Bete waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und sschwarzem Pfeffer würzen. Den Apfel waschen, vierteln und entkernen. Die Möhre wschen und schälen. Apfel, Gurken und Möhre in winzig kleine Würfel schneiden. Den Dill waschen und fein hacken. Zitronensaft, Gurkensud und Rapsöl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Gemüsewürfeln und dem Dill mischen. Die Rote Bete Scheiben mit der Gemüsesoße anrichten. Tipp: Wer die Rote Bete nicht gern roh essen mag, kann die Vorspeise auch mit gegarten Knollen zubereiten. Rote-Bete-Gemüse mit Äpfeln Zutaten: (für 4 Portionen) 1 kg Rote Bete 2 Äpfel 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten 3 EL Rapsöl oder Olivenöl Salz, Pfeffer, frisch gemahlen 1 Prise Zucker 125 ml Fleischbrühe Saft einer Zitrone 200 g saure Sahne Rote Bete im Ganzen garen (oder vakuumverpackte, gegarte verwenden) und die Haut abziehen.
Dann legen Sie es für 45 bis 50 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Oder: Die gewürfelte, geschälte Rote Beete, Feta, Knoblauch, Olivenöl, Thymian und Walnüsse auf Backpapier legen, wie ein Päckchen verschließen, mit einer Küchenschnur zusammenbinden und etwa 20 bis 30 Minuten im Ofen backen lassen.
Dafür platzierst du die ganze Rübe oder Rüben mit Schale in einem tiefen Topf und gibst so viel Wasser hinzu, bis sie nicht mehr herausschaut. Nun alles kurz aufkochen und die Temperatur auf mittlere Hitze reduzieren. Decke den Topf ab und lasse die Rote Bete bis zu 40 Minuten garen. Nach dieser Zeit überprüfen, ob die Knollen wirklich durch sind. Dafür einfach eine Gabel in das Fruchtfleisch stecken: sie sollte auf wenig bis keinen Widerstand treffen. Nach der Überprüfung das heiße Wasser abgießen und die Rote Bete in kaltem Wasser abschrecken. Jetzt kannst du die Haut ganz einfach ohne viel Mühe abziehen. Unter der Schale kommt das intensive rote Fruchtfleisch zum Vorschein, da die Farbe schnell und leicht alles rot färbt, was sie berührt, trage am besten nicht deine neusten Kleider und zum Schutz Handschuhe. Bereite die Einmach-Gläser vor indem du sie kurz mit heißem Wasser auswäschst. Gebe nun die gegarte Rote Bete im Ganzen oder in Stücke geschnitten in das Glas und füge Zutaten deiner Wahl hinzu.
Auf einen Blick Eigenschaften Wuchsform: verschieden Breite: Höhe: je nach Sorte wenige Zentimeter bis zu drei Meter Laub: unterschiedlich, von filigran bis oval Wurzeln: rund, walzenförmig, pfahlförmig, Knollen Erntezeit: von Frühjahr bis Herbst Winterhärte: nein Standort: sonnig bis Halbschatten Boden: humusreich und tiefgründig, Staunässe vermeiden Pflanzzeit: Pflegetipps: auf lockeren Boden achten, Pflanzreihen bei Bedarf auslichten