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Teig: Das Mehl mit der Hefe mischen, restliche Zutaten zufügen, ordentlich kneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen. Füllung: Das Gemüse putzen, waschen und in Würfel schneiden. Das Öl erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer und Kräutern abschmecken und abkühlen lassen. Hefeschnecken Herzhaft Gefüllt Rezepte | Video Rezepte. Den Teig zu einem etwa 30 x 20 cm großen Rechteck ausrollen. Das Gemüse darauf verteilen und den Käse darüber streuen. Die Teigplatte von der schmalen Seite her aufrollen und in 12 ca. 1, 5 cm breite Stücke schneiden. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit der Kaffeesahne bestreichen und nochmals etwa 20 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen.
Dabei nicht den ganzen geriebenen Käse in die Füllung geben, sondern etwa zwei Handvoll zurückbehalten. 5. Wenn er aufgegangen ist, den Teig mit wenig Mehl noch einmal durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf die Größe von ca. 40 x 40 cm ausrollen. 6. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und den Teig eng einrollen. Aus der so entstandenen dicken Teigrolle 14 möglichst gleichmäßig dicke Scheiben schneiden (ca. 3 cm dick) Backblech mit Backpapier auslegen und die Teigschnecken von der Mitte ausgehend zu einem Kreis anordnen. 7. Die einzelnen Schnecken müssen nicht ganz dicht aneinander liegen, weil sich der Teig noch ausdehnt. Die Oberfläche mit dem zurückbehaltenen Käse bestreuen. Den Hackfleisch-Hefekuchen in den kalten Ofen schieben, damit der Teig noch etwas gehen kann. Den Kuchen bei 180 Grad Umluft etwa 45 Minuten backen. Tipp: 8. Nach etwa 25 Minuten den Kuchen mit etwas Alufolie abdecken, damit er nicht verbrennt. Am besten schmeckt der Kuchen noch warm.
Hefeteig ohne Weizen Wer meinen Blog bereits kennt, der weiss, dass es bei mir keinen Weizen gibt. Zur Feier des Tages der Einschulung stelle ich Dir ein Rezept vor, natürlich weizenfrei. Und zwar ein Rezept für Hefeschnecken am Stiel, also als Lolli. Natürlich kannst Du das Rezept auch mit Weizenmehl zubereiten. Ob zur Einschulung, Gartenparty oder zum Kindergeburtstag, die herzhaften Hefeschnecken sind einfach super praktisch und lecker. Man kann sie aus der Hand essen und benötigt nicht einmal einen Teller. Das kommt vor allem bei Kindern gut an. Lege den Gästen einfach eine Serviette hin und schon kann es losgehen. Übrigens, es freuen sich nicht nur Kinder über die herzhaften Hefeschnecken am Stiel und sie sind schneller weg, als man denkt. Die Holzstäbchen, die ich verwendet habe, sind eigentlich für Eis gedacht, aber auch für die herzhaften Hefeschnecken perfekt geeignet. Mit dem Überschuss an Holzstäbchen kannst Du z. B. auch Waffeln, Eis oder Früchte aufspießen und genießen. In diesem Sinne: Alles Gute an die Kleinen zum Schulstart!