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▢ Dann wird der Schafskäse zerbröselt und mit gehackter Petersilie vermengt. ▢ Die erste Yufkaschicht mit der Öl-Mischung einstreichen, eine kleine Menge Schafskäse drauf verteilen und dann ein weiteres Yufkablatt in Stücke rupfen und über den Käse verteilen. ▢ Nun wieder etwas von der Öl-Mischung dazu geben und die Yufkastücke damit einpinseln, wieder etwas Schafskäse und wieder ein wenig Yufka zerpflückt drauf verteilen. ▢ Das Ganze wird noch 1-2 Mal wiederholt und dann wird die erste Yufkaschicht (die über das Backblech hängt) über alles drüber geklappt und mit etwas Soße eingepinselt. ▢ Zum Schluss kommt noch eine letzte Yufkaschicht im Ganzen drauf. ▢ Dann wird ein Ei verquirlt und die letzte Yufkaschicht mit der Öl-Mischung und dem Ei eingepinselt. ▢ Am besten schon mal alles in Stücke vorschneiden und dann den Sesam mit den Schwarzkümmel drüber streuen. ▢ Das Börek Blech muss dann im Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze schön goldbraun für ca. Woher kommt börek. 30 Minuten gebacken werden. Klicke auf die markierten Zeitangaben in der Anleitung um den Timer zu aktivieren.
Anschließend kommt der Spinat hinzu und lasst ihn kurz mitgaren, bis er einigermaßen zusammengefallen ist. Mit etwas Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Den Fetakäse zerkrümelt ihr ein wenig. Für die zweite Füllung wascht ihr den Frühlauch und schneidet ihn in feine Ringe. Der Käse und die Pute werden je nach Größe der Scheiben einfach halbiert bzw. #Mädchenbäckerei: Börek Rezept mit Spinat und Schafskäse. geviertelt. Die Börek füllen: Nun könnt ihr die Börek zubereiten. Dafür legt ihr die Yufka-Blätter mit der breiten Seite vor euch hin und pinselt sie mit etwas Wasser ein. Lasst etwa 1 cm Rand an allen Seiten frei und legt eure gewünschte Füllung in einer Linie an der breiten Seite auf. Nun werden erst die beiden äußeren Seiten und dann die breite Seite umgeklappt. Anschließend wird das Ganze zur Spitze hin fest aufgerollt. Die Dreieckspitze bepinselt ihr dann noch einmal mit etwas Wasser, damit diese den Börek verschließen kann. Wenn ihr etwas Sesam auf eure Börek haben wollt, dann bestreicht ihr die aufgerollten Teile nochmal mit Wasser und könnt so etwas von dem Sesam darauf streuen.
Börek vom Blech mit Feta (Schafskäse) und Petersilie. Börek mit Schafskäse und Petersilie Wer Schafskäse (Feta) genauso gerne isst wie wir, wird dieses Börek vom Blech lieben! Es schmeckt warm, sowie kalt einfach unglaublich lecker. Bei uns gibt es Börek meist mit einem gemischten Salat als Beilage. Und auch schon mal zum Abendbrot, weil es einfach zu gut schmeckt. Börek vom Blech Börek vom Blech mit Feta (Schafskäse) und Petersilie. Vorbereitung 10 Min. Zubereitung 20 Min. Backzeit 30 Min. Arbeitszeit 30 Min. Selbstgemachte Börek aus der Klarstein VitAir Turbo Heißluftfritteuse. Gericht Hauptspeise Land & Region Türkisch Portionen 20 Stücke Hinweis Klicke auf das jeweilige Equipment für meine Produktempfehlung. (Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz. ) Klicke auf die markierten Zutaten für meine Produktempfehlung. ) ▢ Als Erstes mischt man 1 Ei, das Öl, die zerlassene Butter, Milch und eine Prise Salz in einem Messbecher und gibt schon mal eine kleine Menge davon auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, verteilt alles mit einem Pinsel und legt die erste Yufkaschicht drüber, aber so, dass der Rand über das Backblech hängt.
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