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Da könnt ihr natürlich auch den Reis verwenden, den ihr am liebsten mögt. Natürlich nicht so gut wie aus dem Restaurant, aber eine leckere Alternative. Leckeres Rinderfilet mit Zwiebeln, grüner Paprika, Lauchzwiebeln & Basmati Reis Das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden und in kleine Schüssel geben. Soja Sauce, Austern Sauce, den Reis Essig sowie etwas Salz und Pfeffer dazu geben und gut vermengen. Für etwa 1-2 Stunden ziehen lassen. Währenddessen das Gemüse vorbereiten. Zwiebeln schälen und in dicke Spalten schneiden. Paprika waschen und in dünne Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und pressen, Ingwer schälen und fein reiben. Die Zutaten für die Sauce in ein Rührgefäß geben und gut miteinander verrühren. Hähnchen mit paprika und zwiebeln youtube. Den Basmati Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Das Öl für das Fleisch in einer Pfanne erhitzen, Rinderfiletstreifen dazu geben und rundherum anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen. Das Öl für das Gemüse in die Pfanne geben, Gemüse dazu tun und für etwa 5-7 Minuten gleichmäßig anbraten.
Inzwischen in der Pfanne die Zwiebeln anschwitzen, bis sie glasig sind und dann den Knoblauch zufügen. Weitere 2 Minuten mitdünsten. Mit dem Mehl bestäuben und alles miteinander verrühren. Nun die Hühnerbrühe und die Sahne angießen und einmal aufkochen lassen, dabei dickt die Soße durch das Mehl ein. Bitte rühren nicht vergessen! Jetzt die Soße nochmals abschmecken mit Salz, Pfeffer, evtl. Hähnchen mit paprika und zwiebeln und. etwas körniger Brühe und mit ein paar Spritzern Zitronensaft! Backofen auf 180 °C (160 ° C Umluft) vorheizen. Die Soße über die Hähnchenbrust geben und den Käse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten backen. Ich wünsch′ Euch was! Andrea
Ober- und Unterkeule voneinander trennen. 2. Hähnchenteile waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 3. Die Hähnchenteile in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum etwa 5 Minuten anbraten. 4. Herausnehmen und beiseite stellen. 5. Für die Tomatensoße in der gleichen Pfanne 3 EL Öl erhitzen und darin die Zwiebeln und Knoblauchzehen andünsten. 6. Nun das Tomatenmark und den Zucker zufügen und kurz mit anbraten. 7. Mit Geflügelbrühe ablöschen und die passierten Tomaten hinzufügen. 8. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen. 9. Etwa 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. 10. Für das Gemüse die Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. 11. Die Paprikaschoten schälen, Kerne entfernen und klein schneiden. 12. Lauch waschen und in Ringe schneiden. 13. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Hähnchen mit Paprika nach französischer Art - mit Crème fraîche. 14. Die Kartoffeln und das Gemüse in einer Auflaufform verteilen. 15. Die Tomatensoße dazugeben und gut verteilen. 16. Die Hähnchenteile auf das Gemüse verteilen.
Den Teig mit einem Nudelholz dünn ausrollen und größere Kreise ausstechen. Dafür kann man einen Ausstecher, eine Müslischale oder ähnliches benutzen. Etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Dann Hackfleisch hinzugeben und braun anbraten. Anschließend Paprika, Chorizo, Chili und Tomatenmark hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Piment d'Espelette abschmecken. Den Topf vom Herd nehmen und fein geschnittene Blattpetersilie einstreuen. Alles gut vermengen und zur Seite stellen. Nun den Teig mit der Füllung belegen und zuklappen, sodass ein Halbmond entsteht. Rindfleisch mit Zwiebeln - Leckeres Rinderfilet mit Zwiebeln, Sauce & Reis. Mit einer Gabel den Rand leicht andrücken. Das Eigelb mit etwas Wasser verrühren und die Empanadas damit einpinseln. Bei 180° C im Backofen für 20-25 Minuten goldgelb backen. Für die Salsa Verde die Blätter von der Blattpetersilie und der Minze abzupfen und in hohes Gefäß zum Mixen geben. Alle anderen Zutaten zufügen und mit dem Stabmixer pürieren. Auf jeden Teller eine Empanada geben, mit Kräutersalat und Salsa Verde dekorieren.
Das Fleisch wieder dazu geben und alles gut miteinander vermengen. Die angerührte Sauce dazu gießen und gut umrühren. Bei niedriger Hitze 1-2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Das Rindfleisch mit Zwiebel zusammen mit etwas Reis anrichten und genießen.