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Diese Apfel-Sahne-Torte Rezept ist einer der allerbesten Apfelkuchen überhaupt: Auf den leicht süßen Mürbeteig folgen eine saftige, erfrischende Apfel-Pudding-Füllung und Vanille-Zimt-Sahne. Kommt immer gut an! Zutaten: Für den Boden 200 Gramm Weizenmehl 60 Gramm Zucker 1 Teelöffel Backpulver 1 kleines Ei 100 Gramm Butter Für die Füllung 3 Stück Äpfel 500 Milliliter Apfelsaft 1 1/2 Päckchen Vanille-Puddingpulver 100 Gramm Zucker 400 Milliliter Sahne 2 Päckchen Sahnesteif 1 Päckchen Vanillezucker viel Zimtzucker zum Bestäuben Zubereitung: Vorbereitung 20 Min. Backzeit 40 Min. Menge: 1 kl. Springform (ca. 20 cm) Springform fetten und mit Mehl bestäuben. Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Wir in Bayern | Rezept: Apfeltorte mit Tonkabohnen-Sahne | Rezepte | Wir in Bayern | BR Fernsehen | Fernsehen | BR.de. Für den Boden Mehl, Zucker, Backpulver, Ei und Butter in kleinen Stückchen mit Knethaken Und/oder den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf den Boden der Formen ausrollen bzw. festdrücken. Etwa 10 Minuten vorbacken. Für die Apfel-Pudding-Füllung die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Nach der Kühlzeit wird der Kuchen mit einem scharfen Messer vorsichtig vom Rand der Form gelöst. Sahne steif schlagen und währenddessen Sahnesteif und Vanillezucker unterschlagen. Damit die Sahne auch da landet, wo sie am Ende schön aussieht, setzt ihr den Ring wieder um den Kuchen und streicht die Sahne glatt. Den krönenden Abschluss bildet etwas Zimt und Zucker auf der sahnigen Schicht. Meine Springform ist etwas kleiner als die im Original-Rezept angegebene, daher findet ihr hier die angepasste Zutatenmenge. Apfeltorte mit Sahnehaube und Verpoorten Original Eierlikör - Kuchenrezepte mit Eierlikör | Verpoorten. Wenn ihr eine Vorliebe für Apfelkuchen habt, dann schmeckt euer sicher auch Omas Lieblings-Apfelkuchen! Ein vanille-sahniges Ahoi von Eurer Fräulein Meer 63
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Zubereitung Mürbeteig: Das Mehl auf ein Backbrett sieben und in der Mitte eine Vertiefung machen. Die (zimmerwarme) Butter in Flöckchen darauf verteilen. Den Zucker über das Mehl streuen und das Ei in die Mitte geben. Mit möglichst kühlen Händen alle Zutaten rasch zu einem geschmeidigen Mürbteig verkneten. Den Teig in Folie eingewickelt oder in einer Tupperschüssel 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. (In der Küchenmaschine mit Knethaken lässt er sich natürlich auch zu einem Teig verarbeiten. ) Zubereitung Kuchen (Belag 1): Mürbeteig ausrollen und in Kuchenform geben. Äpfel fein Schnitzeln und auf dem Mürbeteig verteilen. 3/4 l Apfelsaft (oder Cidre) mit Zucker und Vanillepudding aufkochen und auf den Äpfeln verteilen. Bei 175 Grad 1 Stunde backen. Zubereitung Kuchen (Belag 2) Wenn der Kuchen noch warm ist, den Rand mit dem Messer lösen (bei Lumara- oder Vemminaformen ist dies nicht notwendig). Die Sahne mit Vanillezucker (wer es nicht so süß mag, kann auch nur 1 Pck. Vanillezucker nehmen) steif schlagen, auf den erkalteten Kuchen streichen und mit etwas Zimt bestäuben.