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Sei es im Haus oder im Außenbereich…also muss der Gasgrill herhalten. Brot backen kann meiner Ansicht jede(r) – und auch ganz ohne Fertigmischung aus dem Supermarkt. Wer also weitere Brot Rezepte ausprobieren möchte kann sich ja mal die Beiträge zum Kartoffelbrot oder Baguette selber machen ansehen. Fladenbrot vom Grill - Einfach mal einfach. Zubereitung & Zutaten für Speck-Zwiebelbrot am Grill: Speck-Zwiebelbrot Speck-Zwiebelbrot Rezept Vorbereitungszeit 30 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Arbeitszeit 2 Stdn. 15 Min. Gericht: Beilage Land & Region: Deutsch Keyword: herzhaft Portionen: 1 Laib Brot 500 ml Lauwarmes Wasser 200 g Speck 500 g Mehl 1 Stk Packung Trockenhefe 1 TL Zucker 2 TL Salz 2 Stück Mittelgroße Zwiebeln Speck in der Pfanne auslassen und die Zwiebeln zugeben und anbraten Speck und Zwiebeln abkühlen lassen Die Hefe im lauwarmen Wasser aufösen und Zucker und Salz dazugeben Mehl und Hefemischung miteinander verrühren Speck und Zwiebeln unterheben Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 180 Grad 45 Minuten im Grill backen
Das Backpapier sollte so groß sein, dass es den Boden und Rand des Topfes vollkommen auskleiden kann. Lasst den Brotteig auf das Backpapier gleiten. Nun wird der Brotteig von außen nach innen immer wieder eingeschlagen und rundgewirkt. Da der Teig etwas klebriger ist, empfiehlt es sich mit einem Kochlöffel oder einer Teigkarte zu arbeiten. Packt dann das Backpapier an den oberen Enden und setzt den Teig mitsamt dem Backpapier in den Topf. Jetzt steht dem Brot backen im Topf eigentlich nichts mehr entgegen. Bestreut die Oberfläche des rohen Brotes lediglich noch mit etwas Mehl und ritzt es mit einem scharfen Messer kreuzweise ein. Zum Schluss den Deckel auflegen. Brot backen im Topf gelingt im Herd oder am Grill Stellt den Topf nun entweder in den vorgeheizten Backofen oder auf den indirekten Bereich eures Grills. Das Brot im Topf wird nun mit geschlossenem Deckel etwa 40 Minuten vorgebacken. Anschließend holt ihr es vorsichtig heraus und entfernt das Backpapier. Fladenbrot auf dem Grill / Brot backen - YouTube. Sodann legt ihr den Laib wieder zurück in den Topf.
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