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Feldsalat mit Lachs Zutaten für 4 Portionen 200 g Feldsalat ca. 500 g Lachsfilet ca. 8 TL Olivenöl ca. 3 - 4 EL Balsamicoessig 2 TL Honig 2 TL Senf Salz, Pfeffer etwas gehobelten Parmesan Wer es etwas fruchtiger mag, kann kleine Apfelstückchen hinzugeben und das Dressing mit etwas Apfelsaft abmischen. Lecker zu Feldsalat schmecken auch Walnüsse. Als Alternative zu Fisch empfehlen sich gebratene Speckwürfel. Zubereitung Feldsalat waschen, trocken schleudern, in eine Schüssel geben. Die Wurzeln können je nach Geschmack abgeschnitten oder mitgegessen werden. Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa vier Minuten garen. Für das Dressing Olivenöl, Balsamicoessig, Senf, Honig, etwas Salz und Pfeffer vermischen. Die Mengen der jeweiligen Zutaten für die Salatsauce können je nach Geschmack etwas variiert werden. Für Kinder eignet sich beispielsweise ein Dressing nur aus mildem Traubenkernöl und Apfelsaft. Salat und gebratene Lachsfilets auf Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen.
Auch die Produktion erfolgt in Deutschland und die Zutaten unterliegen regelmäßigen Qualitätskontrollen. Unsere Tolle Rolle ist frei von Getreide, Lock- und Farbstoffen, Zuckerzusätzen, künstlichen Zusatzstoffen oder minderwertigen Füllstoffen. Jede Futtersorte ist in 3 praktischen Größen erhältlich: NEU: Lachs mit Reis und Apfel Köstlich abgerundetes Alleinfuttermittel: Feinster Lachs, ausgesuchte Äpfel und energiereicher Reis. Single Protein, Lachs ohne Kopf und Innereien. Ente mit Apfel und Feldsalat Happy-Hunde-Happen: Feine Ente, ausgesuchte Äpfel und frischer Feldsalat, wie alle unsere Sorten ein getreidefreies Hundefutter, frei von Zusatzstoffen. Huhn mit Süßkartoffeln und Kokos Unser getreidefreies Nassfutter für Ihren Hund, mit Schwanzwedel-Effekt. Bestes Huhn, leckere Süßkartoffeln und wertvolle Kokosflocken zur täglichen Ernährung. Es wie alle anderen Hundefuttersorten von ANIBIO auch für Allergiker sehr gut geeignet. Rind mit Kürbis und Buchweizen Lecker kombiniert und mit hohem Fleischanteil von 91% Fleisch und Innereien: Bestes Rind, schmackhafter Kürbis und wert voller Buchweizen als gut portionierbarer Mix für Ihren Liebling.
Gewürze mörsern und mit Zitronenzesten und Dill in einer Schüssel vermengen. Die Hälfte der Würzmischung auf einem Backblech verteilen, das Lachsfilet darauf legen und die restliche Würze über den Lachs geben. Den Fisch mit einem Brett abdecken und zusätzlich mit einem Topf beschweren. Nach 24 Stunden den Lachs wenden, erneut abdecken und beschweren. Nach weiteren 24 Stunden, also insgesamt 48, ist der Lachs gebeizt. Bevor Sie den Lachs in feine Scheiben aufschneiden, die Gewürze und den Dill etwas abstreifen und trocken tupfen. Den Lachs am besten am Tisch aufschneiden, sonst trocknen die feinen Scheiben zu schnell aus. Sollten Sie diese Beizmischung nicht mögen, haben wir noch weitere Ideen, d. h. die Zucker-Salzmischung als Grundlage bleibt bestehen, Gewürze oder Kräuter können durch folgende Varianten ersetzt werden: - Honig und Chili - Basilikum mit Orangenschale und Olivenöl - Weihnachtslachs mit Lebkuchengewürz Gutes Gelingen!
Ziegenkäse auf Feldsalat mit Orangen-Vinaigrette, dazu Lachs und Orangen-Ciabatta für Personen Feldsalat 400 g Speckwürfel 150 g Ziegenkäserolle 2 Stk. Honig Orangendressing: Walnüsse 200 g Orange Zwiebel 30 g Senf 20 g Curry 0, 5 TL Salz Obstessig Orangen-Ciabatta: Ciabatta 1 Stk. Butter 75 g Orangenschale gerieben 2 TL Petersilie Lachsröllchen: Räucherlachs 5 Scheibe Dill Schwierigkeitsgrad 1 Zubereitungszeit ca. 40 Minuten Preiskategorie € kj (kcal) 1054, 368 (252) Eiweiß 9. 30g Kohlehydrate 3. 27g Fett 22. 57g Das Dressing wird nach Rezeptanleitung im Thermomix zubereitet. 2 Feldsalat waschen, in der Salatschleuder schleudern und auf die Teller platzieren. 3 Den Ziegenkäse in 2-3 cm dünne Scheiben schneiden und auf Backpapier auslegen und mit etwas Honig beträufeln. 4 Butter in eine kleine Schüssel geben und die abgerieben Orangenschale hinzugeben. Dann die fein gehackte Petersilie hinzufügen und das Ganze vermengen. 5 Ciabattabrot in etwa 3 cm dünne Scheiben schneiden, mit der Butter bestreichen und auf ein Backblech legen.
Den Ziegenkäse und das Orangen-Ciabatta ca. 12 Minuten im Backofen gleichzeitig bei 200 Grad backen. 6 In der Zwischenzeit den Speck in einer Pfanne auslassen. Den Speck auf dem Feldsalat verteilen und das Dressing drüber geben, den Ziegenkäse auflegen. Räucherlachs zu Röllchen formen und mit Dill garnieren. Lachsröllchen und Orangen-Ciabatta neben den Teller platzieren.