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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Zwiebel 3-4 Knoblauchzehen Bund Petersilie EL Öl 600 g gemischtes Hackfleisch Dose(n) (850 ml) geschälte Tomaten 100 ml Weißwein Salz Pfeffer Zucker 375 Makkaroni 3 Eier (Größe M) mittelalter Goudakäse 2 Butter oder Margarine Mehl 1/4 l Gemüsebrühe (Instant) Milch geriebene Muskatnuss Minzblättchen Fett für die Form Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin unter Wenden anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und mit anbraten. Hackfleisch mit Tomaten und Wein ablöschen. Makkaroni-Hack-Torte Rezept | LECKER. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, 3/4 der Petersilie zufügen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Zwei Eier trennen. Hacksoße von der Kochstelle nehmen und das Eiweiß unterrühren. Käse reiben. Fett in einem Topf erhitzen und Mehl darin anschwitzen.
Mit Brühe und Milch ablöschen, unter ständigem Rühren aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Hälfte des Käses in der Soße schmelzen. Soße von der Kochstelle nehmen, restliches Ei und Eigelb ebenfalls in die Soße rühren und nicht mehr kochen. Nudeln abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Hälfte der Nudeln in eine gefettete, ofenfeste Form geben und mit der Hälfte des restlichen Käses bestreuen. Hackmasse darauf verteilen, restliche Nudeln daraufgeben und mit der Soße übergießen. Mit restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) ca. Makkaroni Mit Hackfleisch Rezepte | Chefkoch. 40 Minuten backen. Auflauf mit restlicher Petersilie bestreuen und nach Belieben mit Minzblättchen garniert servieren Ernährungsinfo 1 Person ca. : 720 kcal 3020 kJ 40 g Eiweiß 35 g Fett 57 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
Fleischsoße und Nudeln in eine mit Öl ausgestrichene Auflaufform geben. Übrigen Käse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 30–40 Minuten überbacken Ernährungsinfo 1 Person ca. : 970 kcal 4070 kJ 47 g Eiweiß 44 g Fett 85 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian
Zubereitungsschritte 1. Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgiessen, abschrecken und abtropfen lassen. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und würfeln. 3. Zucchini waschen, längs in ca. 4 mm breite Scheiben hobeln oder schneiden, dann quer in ca. 4 mm breite Stifte schneiden. 4. Makkaroni torte mit hackfleisch en. Hackfleisch in einer Pfanne in heissem Öl anbraten Zwiebel und Knoblauch zugeben, Tomatenwürfel und Oregano untermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Sahne mit Eiern, Salz und Pfeffer verquirlen. 6. Die Hälfte der Makkaroni längs in eine gebutterte Auflaufform legen, mit einer Lage Käse bestreuen. Danach die Zucchinistreifen einschichten. Die Hälfte der Sahne-Ei-Mischung darüber giessen und das Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen, mit einer weiteren Schicht Käse bedecken. Restliche Makkaroni auflegen. Restliche Sahne-Ei-Mischung angiessen und mit einer Käseschicht abschließen. 7. Im vorgeheizten Backofen (180°) in ca. 35 Minuten goldgelb backen.