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Für ein Sonderegger Mahlwerk sind jederzeit alle Einzelteile als Ersatz lieferbar. Mahlwerk für pfeffermühle kaufen. Um das Angebot abzurunden bieten wir Ihnen Salz- und Muskatmahlwerke aus Eigenimport zum Verkauf. Wir bieten auch eine Drehgarnitur für Käseplatten an, die wir aufgrund von Kundennachfragen eigens entwickelt haben. Es handelt sich um ein sehr robustes und einfaches Bauteil das durch Vernickelung vor Korrosion geschützt ist
Wir begrüssen Sie im Online-Shop von Sonderegger Mechanik! Unsere Spezialität ist das Sonderegger Qualitäts-Pfeffermahlwerk, das sich seit über 50 Jahren auf dem Markt bestens bewährt hat. Beim Sonderegger Mahlwerk handelt es sich um ein technisch und funktionell hochwertiges Produkt. Das Rohmaterial wird auf modernen z. T. CNC gesteuerten Maschinen verarbeitet. Mahlwerk Pfeffermühle online kaufen | eBay. Weil die Verzahnung von Reiber und Mahlring spanabhebend erfolgt, erreichen wir ausserordentlich schnittige Kanten. Die nötige Härte erreichen wir durch das Härten der schneidenden Teile. Damit das Mahlwerk schliesslich nicht korrodieren kann, erfolgt am Ende der Fertigung die galvanische Vernickelung. Um der Verschlussmutter auf der Pfeffermühle eine langjährige Schönheit zu verleihen, wird sie entweder glanzvernickelt oder mit einer Feinschicht echten Goldes galvanisch veredelt. Der Mahlkopf besitzt eine Regulierschraube die durch eine Edelstahlfeder das unbeabsichtigte Verstellen der gewählten Feinheit verhindert. Das ist ein wichtiger Vorteil unseres Werkes.
Da Salz härter als Pfeffer ist, verwende ich hier Keramik-Mahlwerke, die eine höhere Härte und eine geringere Zahnschärfe aufweisen. Dies hat den Vorteil, daß die großen Salzkristalle über die ebenfalls großen Zuführnuten sehr gut gebrochen und auf den eingestellten Feinheitsgrad gerieben werden. Hinweis: Bitte die Mühlen nie ganz leer mahlen, insbesondere die Salzmühlen, da sonst die feine Verzahnung des Mahlwerkes Schaden nehmen könnte! Da beide Mahlwerke in den Abmessungen identisch sind, ist es möglich jede Pfeffermühle in eine Salzmühle und umgekehrt umzurüsten. Eine entsprechende Bestell-Möglichkeit finden Sie als "Zubehör" in der Produkt-Anzeige der Mühle. Muskatmühlen Für die Muskatmühlen verwende ich Mahlschneidwerke der Schweizer Firma Strässler. Mahlwerk für pfeffermuehle . Die untere Schneideplatte hobelt von der Muskatnuss hauchdünne Raspel ab. Der am Deckel mit der Kurbel verbundene Mitnehmer mit Zacken drückt durch eine Feder die Nuss nach unten gegen die Schneidplatte. Dreht man nun die Kurbel (rechts herum) wird die Nuss ebenso auf der Schneidplatte gedreht und man erhält eine Muskatraspel.
Add to compare Home » Artikel » Welche Gewürze sind für Pfeffermühle geeignet? Viele Fragen sich welche Gewürze in eine Pfeffermühle passen, daher haben wir uns die Mühe gemacht und genau dies für Sie herausgefunden. In der nachfolgenden Liste stehen alle Gewürze die vom Mahlwerk der Pfeffermühle erfasst werden können. Arrabbiata / Peperoncino Diese scharfe Gewürzmischung enthält Knoblauch, Salz, Chilis und verschiedene getrocknete Kräuter. Sie wird für italienische Pastagerichte und Pizza verwendet. Chilischoten Getrocknete Chilischoten sind extrem scharf und daher in gemahlener Form ausgezeichnet zu dosieren. Schweizer Mahlwerke für Gewürze - Drechselkunst Speyer. Sie sind in der asiatischen Küche unverzichtbar, besonders bei indischen und indonesischen Gerichten. In Spanien und Portugal würzt man vor allem Fisch- und Eintopfgerichte mit Chili. Curcuma / Gelbwurz Curcuma ist der gelbe Bestandteil des Curry-Gewürzes und wird auch als "falscher Safran" bezeichnet. Er eignet sich hervorragend zum Färben von Reisgerichten und Eintöpfen. Curry Wer sicher sein will, ein Currygewürz ohne Geschmacksverstärker zu verwenden, und schon beim Kochen den Duft der einzelnen Bestandteile schnuppern möchte, gibt eine Mischung von Bockshornkleesamen, Cardamom, Chilis, Cumin, Curcuma, Ingwer, Knoblauch, Koriander, Meersalz, Nelken, Pfeffer, Senfkörnern und Zimtrinde – alles getrocknet und zerkleinert – in die Mühle.