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4 Zutaten 3 Person/en Das wird gebraucht.... 750 g Blattspinat, TK 1 Zwiebel, halbiert 1 Knoblauchzehe 5 g Butter etwas Butter, Öl 1 Stück Schweinefilet (etwa 500 g) Salz, Pfeffer 100 g Kräuterfrischkäse 1 TL (Kräuter-)Salz Pfeffer, Muskat 1 Rolle frischer Blätterteig 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Spinat Den TK-Spinat auftauen lassen und gut ausdrücken. Zwiebel und Knoblauchzehe in den geben, 5 Sek. / St. 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 5 g Butter hinzufügen und 3 Min. / Varoma / St. 2 dünsten. Fleisch Das Filet aus der Pfanne nehmen, sofort in Alufolie einwickeln und zur Seite legen..... weiter mit dem Spinat Frischkäse in den Bratensatz einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Diese Masse zum Spinat in den geben und weitere 4 Min. / 100 °C / / St. 1-2 garen. Fertigstellung Den Fleischsaft aus der Alufolie zum Spinat geben, unterrühren und noch mal abschmecken. Herd auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 11 Tipp Man kann dieses Gericht auch sehr gut vorbereiten (oder verdoppeln).
100 ml Schlagsahne ablöschen und etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer und ca. 1 EL Zitronensaft abschmecken. Den blanchierten, abgetropften Spinat mit in die Pfanne geben, mit zwei Löffeln vorsichtig unterheben und das Ganze bei zurückgedrehter Heizstufe noch 2 – 3 Minuten langsam in der Sahnesoße weiterschmoren. Zuletzt die vorgebratenen Filetscheiben darüberlegen und nur noch kurz auf dem Spinat erwärmen. Zum Servieren: Warm gehaltene Bandnudeln auf 2 vorgewärmten Tellern verteilen, mit Sesam bestreuen. Daneben Spinat mit Fleischscheiben legen, rasch zu Tisch bringen und einfach nur genießen. Tipp: Anstatt dem Schweinefleischfilet kann man dazu auch Lammfilets oder Hähnchenbrustfilets verwenden. Statt Bandnudeln schmecken auch schwäbische Spätzle mit Butter sehr gut dazu. In diesem Fall entfällt der Sesam zum Aufstreuen. Nährwertangaben: Eine Portion Schweinefilet mit Spinat und Butternudeln enthalten ca. 660 kcal und ca. 33 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
12 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. 4. In der Zwischenzeit Spinat verlesen, waschen, und grob hacken. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Restliche Möhre in kleine Würfel schneiden. Fett in einem Topf zerlassen. Mehl darin anschwitzen. Sahne und 300 ml der Garflüssikeit unter Rühren zufügen und aufkochen lassen. 5. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Meerrettich abschmecken. Spinat und Möhrenwürfel darin ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Holzspießchen und Küchengarn vom Fleisch lösen und das Filet vorsichtig aufschneiden. 6. Mit der Soße auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 580 kcal 2430 kJ Foto: Neckermann
Ich bestreiche die Rolle dann mit Wasser und lege das Blech in einen großen Müllbeutel. So kann man es z. B. morgens zubereiten und abends nur noch in den Ofen schieben. Ich habe dieses Rezept bei gefunden und auf den "Mixtopf geschlossen" umgeschrieben. Vielen Dank an dieser Stelle an den/die EinstellerIn "leckaschmecka83" für dieses tolle Rezept. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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