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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: lsfabian Zutaten Portionen: 2 2 Stk. Rindersteaks (á 150 g) 1 EL Butter 20 ml Rotwein 50 ml Rinderfond 1-2 EL Kräuter (gemischt) 1 Eigelb (kleines) Semmelbrösel Pfeffer (a. d. Mühle) 1 Zehe(n) Knoblauch (kleine) 1 Stk. Zitrone (Bio, Abrieb davon) 300 g Bohnen 6 Scheibe(n) Rohschinken Zwiebel (kleine gelbe) Bergbohnenkraut (frisches) Salz Auf die Einkaufsliste Zubereitung Für das Rindersteak mit Kräuterkruste das Fleisch und Butter frühzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit die Zutaten Zimmer Temperatur, annehmen. Die Butter in eine Schüssel geben. Kräuter waschen, trocknen, falls notwendig verlesen und sehr klein schneiden. Steak mit kräuterkruste in english. Die Kräuter mit dem Eigelb, den Semmelbrösel und gepresstem Knoblauch in die Schüssel zur Butter geben. Alles miteinander gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb abschmecken. Die Bohnen putzen, in Salzwasser bissfest blanchieren und dann sofort mit eiskaltem Wasser abschrecken.
Das restliche Drittel der gehackten Kräuter mit Schmand vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. ▬ Steaks waschen und trocken tupfen. Leicht salzen und pfeffern. Butterschmalz in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Steaks von beiden Seiten scharf anbraten. ▬ Auf der Oberseite mit der Kräutermischung bedecken. Ofentemperatur auf 140°C (Umluft 120°C) herunterschalten und die Kräutersteaks 10 Min. zusammen mit den Kartoffeln im Ofen garen. ▬ Salat waschen, trocken schleudern und zerkleinern. Rumpsteak mit Kräuterkruste | Meine Familie und ich. Aus Apfelessig und 1 EL Olivenöl ein Dressing rühren, mit Paprikapulver und evtl. Salz und Pfeffer abschmecken. Kresse abschneiden und mit dem Salat mischen. ▬ Steaks zusammen mit Ofenkartoffeln, Kräuter-Dip und Salat servieren. Dauer und Portionen 20 Min. + 40 Min. Backzeit/ für 2 Portionen
Dem Püree 1 EL Butter untermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Vor dem Servieren erst die Kresse unterheben. • Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. • Die Lammlachse mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten kräftig anbraten. Das Fleisch für 6 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Herausnehmen und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Steak mit kräuterkruste restaurant. Den Backofen auf Grillstufe 200–220 °C stellen. • Die Kräuterkruste in die Größe der Fleischstücke schneiden, das Fleisch damit belegen und im Ofen ca. 3–5 Minuten gratinieren. Die Lammlachse aufschneiden und mit dem Erdäpfel-Kresse-Püree anrichten. Enthalten in Kochen & Küche 2 / 2021 Inhaltsstoffe Bezeichnung Menge Kalorien 170 Kohlenhydrat-Gehalt 8, 8 g Cholesterin-Gehalt 38 mg Fett-Gehalt 10, 6 g Ballaststoff-Gehalt 0, 8 g Protein-Gehalt 10, 2 g Gesättiger Fett-Gehalt g Portionsgröße 100 g Natrium-Gehalt mg Zucker-Gehalt g Transfett-Gehalt g Ungesättigter Fett-Gehalt g Broteinheiten 0, 8 Das könnte Sie auch interessieren Scheiterhaufen mit Schneehaube Scheiterhaufen ist ein klassisches Gericht der Resteküche.
Zutaten für 4 Portionen 500 g Fisolen 250 g Cocktailtomaten 2 Scheiben Toastbrot 1 Zwiebel 3 EL Kräuter (Petersilie, Majoran und Thymian, gehackt) 3 EL Pflanzencreme 600 g Rindersteaks (4 Stück à 150 g) 4 EL Pflanzenöl 1 Beutel Knorr Feinschmecker Pfeffer Sauce Jodsalz, Pfeffer Auf die Einkaufsliste Zubereitung 1. Backrohr auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. 2. Fisolen putzen und in Salzwasser 6 Min. knackig kochen, abseihen und abschrecken. Cocktailtomaten halbieren. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. 3. Toastbrot klein hacken, mit Kräutern und Pflanzencreme vermischen und mit wenig Salz würzen. Steak mit kräuterkruste in de. 4. Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen und in 3 EL Öl beidseitig kurz und scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf das Blech setzen. Kräuterbrösel auf den Steaks verteilen und leicht andrücken. Steaks ins Backrohr schieben und ca. 12 Min. backen. 5. Im Bratrückstand der Steaks Zwiebel anschwitzen und mit 1/4 l Wasser aufgießen. KNORR Feinschmecker Pfeffer Sauce einrühren und aufkochen.
Alles in einen Topf geben und mit der Butter und dem Paniermehl zu einer homogenen Paste vermengen. Danach die roten Pfefferkörner nach Bedarf zugeben und ebenfalls untermengen. Zum Schluss noch salzen und pfeffern. Blumenkohl-Steak mit Käse-Kräuterkruste - vegetarisch und lecker. Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und die Temperatur auf 180°C erhöhen. Die Steaks gleichmäßig mit dem Senf bestreichen und anschließend die Kräuterkruste dick aufbringen. Wieder in den Ofen geben und ca. bei 180°C überbacken. Wir wünschen Guten Appetit! Schoenecke Administrator 2019-12-20T10:57:33+01:00
mit Petersilie garnieren. Energie in kcal 570 / Portion Energie in kJ 2. 400 / Portion Kohlenhydrate 53g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen