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Zubereitung: Rinderrouladen auf ein großes Brett legen, vorsichtig klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Thymianblätter von den Stielen zupfen, Rosmarinnadeln abzupfen und grob hacken. Die Kräuter und den Knoblauch mit dem Schmand vermischen. Diese Mischung auf die Rouladen streichen und mit der Schinkenscheibe und je zwei abgetropften, getrockneten Tomaten belegen. Roulade aufrollen und mit Rouladennadeln oder Küchengarn befestigen. In einem Schmortopf oder Bräter die Rouladen von allen Seiten scharf anbraten. Das Ganze mit Weißwein ablöschen, kurz aufkochen lassen. Ausgefallene beilagen zu rouladen klassisch. Brühe und zerkleinerte Tomaten aus der Dose zugeben. Rouladen wieder in den Topf legen. Nach Ablauf der Schmorzeit Rouladen aus dem Bräter herausnehmen, das Suppengrün pürieren. Sauce mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano abschmecken und nochmals kurz erhitzen. Rezept Rinderrouladen ungarisch Zutaten: 4 Rinderrouladen Butterschmalz zum Anbraten 100 g ungarische Salami 1 Glas geröstete und eingelegte Paprikaschoten 4 EL mildes Ajvar Paprika edelsüss 3 Zwiebeln, gewürfelt 1 große Knoblauchzehe, gewürfelt 3 Karotten, gewürfelt 125 ml Rotwein (lässt sich durch Brühe ersetzen) 500 ml Rinderbrühe Cayennepfeffer Rinderrouladen auf ein Brett legen, vorsichtig klopfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Steak-Rezepte für jeden Geschmack Hast du Lust auf ein saftiges Steak? Dann bist du hier genau richtig, denn unsere Steak-Rezepte mit dem feinen Fleisch von Rind, Schwein und Pute sind so lecker und vielseitig, dass jeder ein Stück nach seinem Geschmack findet: Rumpsteak, Filetsteak, Huftsteak, Minutensteak, T-Bone-Steak - und dazu köstliche Begleiter wie Sour-Cream-Reis, Pasta, XXL-Pommes und allerlei Gemüse und Salat. Steak-Rezepte richtig zubereiten Der eine mag sein Steak komplett durchgebraten, der andere fast roh. Ausgefallene beilagen zu rouladen kaufen. Gerade bei Steak-Rezepten, die sich voll und ganz auf das gute Stück Fleisch konzentrieren, ist die richtige Zubereitungstechnik und der individuelle Garpunkt von Bedeutung. Halte dich deshalb genau an die Angaben im Rezept und beachte auch diese individuellen Tipps: Diese Soßen schmecken zu Steak-Rezepten vorzüglich Schon der Geschmack von purem Fleisch kann einem bei guter Qualität schon auf ein raffiniertes Sößchen aber nicht verzichten will, findet hier tolle Soßen, die ein Steak schlichtweg perfekt begleiten.
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