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Apr 2004, 10:26 Wohnort: AG Re: Frage zu Baked Potatoes im Steamer von Engel » Do 2. Okt 2008, 20:18 ich denke eine 2. Schicht sollte gehen. Falls du unsicher bist, mache 2 Portionen und machst zuerst eine und dann die 2. Portion. Am Schluss alles zusammen aufs Blech und "regenerieren" lassen (aufwärmen). Ich habe einen Siemens Steamer und habe es auch schon so gemacht weil ich nicht genau wusste. Viel Spass! von Nineli » Do 2. Okt 2008, 21:31 @engel Danke für die Antwort! Nacheinander machen dauert mir eben zu lange, bis dann der Nachschub kommt, und aufwärmen möchte ich nicht. Rollschinkli im dampfgarer meaning. Das Regenerieren hab ich noch nie benützt, und möchte es nicht grad für Gäste ausprobieren. Ausserdem mache ich ja extra Baked Potatoes, damit ich diese eben im Steamer allein lassen und dann frisch servieren kann... Inzwischen brauch ich aber wahrscheinlich nicht so viele, weil mir heute Abend noch jemand angeboten hat, einen Reissalat mitzubringen, dann braucht's auch nicht mehr so viele Kartoffeln. Bin aber trotzdem noch froh um evtl.
Zum Aufwärmen das in Tranchen geschnitten Rollschinkli langsam im Ofen erwärmen, wäre da nicht diese Idee mit den Gipfelis. Im Kühlschrank lag noch ein runder Kuchenteig (jawohl fix, fertig und ausgerollt) und so machte ich mich ans Werk. Geschmeckt haben uns die Gipfeli super. Es funktioniert also! Rollschinkli im dampfgarer video. Zutaten für 8 Gipfeli: 1 runder Butter- Kuchenteig 130 Gramm Rollschinkli 2 EL Hüttenkäse 1 Ei 1 TL Crème fraîche Pfeffer Salz 1 Eigelb Zubereitung: Ich habe beim Rollschinkli die Haut weggeschnitten und den Rest in feinste Würfeli geschnitten. Alle Zutaten außer dem Eigelb miteinander vermischen, mit Salz und Pfeffer etwas sparsam umgehen, da die Rollschinkli oft schon salzig sind. Den Kuchenteig auseinander Rollen und achteln. Auf jedes Stück Kuchenteig einen Esslöffel Füllung geben und aufrollen. Auf ein Blech geben und mit dem Eigelb bestreichen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Gipfel während 18 Minuten goldbraun Backen. E Guete Irene