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Der Vorrat an europäischem Haar ist auch nicht so unerschöpflich wie in Indien, wo fast jede Frau einmal im Leben ihre Haare spendet. Zudem wird sorgsam nach Farben sortiert, unterschiedliche Haarstrukturen berücksichtigt und auch wir müssen sehr viele unterschiedliche Haartypen und -farben vorrätig halten, um alle unsere Kundinnen ohne lange Lieferzeiten bedienen zu können. Die Preise steigen seit einigen Jahren ständig, weil Haarverlängerungen immer gefragter und gerade auch europäische Extensions immer beliebter werden. Der Nachschub aber stagniert. Wer einmal europäisches Haar hatte, wird auch zu niedrigeren Kosten in den meisten Fällen nicht mehr auf andere Haare umsteigen. Nach gegenwärtigem Stand kosten somit die Haare für eine typische Haarverlängerung bei uns zwischen ca. 300 Euro (in 30 cm Länge) und bis zu 700 Euro (wenn wir 60 – 70 cm lange Extensions verwenden), können jedoch viele Male wiederverwendet werden! Auf lange Sicht sind diese qualitativ hochwertigen Extensions somit auch noch viel preiswerter, als das indische Haar!
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Startseite Leben Genuss Erstellt: 15. 03. 2021 Aktualisiert: 15. 2021, 16:56 Uhr Kommentare Teilen Kulinarische Klassiker sind schön und gut, aber manchmal braucht es Abwechslung auf dem Teller. Probieren Sie statt klassischer Bolognese mal diese "weiße" Variante! Weiße bolognese italienisch. Weiße Bolognese: Was genau soll das sein? Wie bei der klassischen "roten" Bolognese * handelt es sich im Grunde um eine Hackfleischsauce. Auch bei dieser Variante wird Gemüse kleingeschnippelt und mitgebraten, aber – und jetzt kommt der Unterschied – statt mit Tomatenmark und Rotwein (und in manchen Fällen Tomaten) wird die weiße Bolognese, auf Italienisch "Ragù bianco", mit einer cremigen Weißweinsauce zubereitet. Das klingt doch genauso lecker wie die klassische Variante und nicht zu abgefahren, oder? Probieren Sie diese Bolognese also unbedingt mal aus! Lesen Sie auch: Italienisch kochen – Diese fünf Fehler sollten Sie vermeiden. Rezept für weiße Bolognese: Diese Zutaten brauchen Sie Zutaten für 4 Portionen: 4 Knoblauchzehen 200 g Schalotten 100 g Möhren 120 g Staudensellerie 100 g Porree (Lauch) 5 EL Olivenöl 500 g gemischtes Hackfleisch Salz frisch gemahlener Pfeffer 400 ml Weißwein 250 ml Gemüsebrühe 2 Lorbeerblätter Abrieb einer Bio-Zitrone ein paar Blättchen Majoran Beispielbild, nicht das tatsächliche Rezeptbild.
Abgießen und dabei die Brühe auffangen, das Sojagranulat ausdrücken und beiseitestellen. Die Zwiebel schälen und würfeln, die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Die Möhrenenden abschneiden und in Würfel schneiden, den Staudensellerie in kleine Stücke schneiden. In einem ausreichend großen Topf oder Bräter das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Knoblauch und eingeweichtes Sojagranulat zugeben und anbraten. Sobald es Farbe angenommen hat Möhren und Sellerie zugeben und kurz mit anbraten. Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Dann die Gemüsebrühe eingießen, die Lorbeerblätter hinzugeben und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt kann die weiße Bolognese für etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze vor sich hin köcheln. Dabei gelegentlich umrühren. Helle Fleischsauce/ Bolognese (Ragu Bianco). Derweil das Nudelwasser aufsetzen und die Pasta nach Packungsangabe al dente kochen. Die Nudeln abgießen und mit etwas Kochwasser unter die weiße Bolognese rühren. Abschmecken und mit frischer gehackter Petersilie bestreuen.
Helle Fleischsauce/ Bolognese (Ragu Bianco) Es hat einen einfachen Grund, dass die helle Version der Sauce Bolognese sich von der dunklen so deutlich unterscheidet: Es werden weder Tomaten noch Rotwein dafür verwendet. Ragu Bianco, wie diese ebenso schlichte wie schmackhafte Zubereitung auch genannt wird, ist mindestens so vielseitig einzusetzen, wie wir es vom berühmten Ragu Rosso kennen. Die würzige Sauce passt zu allen gängigen Pastasorten. Zubereitung: In einem hohen Topf mit stabilem Boden die Butter und das Olivenöl nicht zu stark erhitzen. Gehackte Zwiebel, Sellerie und Karotte zufügen und unter ständigem Rühren bei reduzierter Hitze anschwitzen. Die Gemüsewürfel sollen nur leicht Farbe annehmen, nicht dunkel werden. Den gehackten Speck zugeben, kurz mit andünsten. Die Temperatur wieder etwas erhöhen und das Hackfleisch in den Topf geben. Weiße bolognese italienisch italian. Sorgfältig mit dem Gemüse und dem Speck mischen, mit einer Gabel leicht zerdrücken und unter Rühren nicht zu scharf anbraten. Aufpassen, dass die Zutaten nicht ansetzen.
In einer perfekten Welt essen wir einmal die Woche Spaghetti Bolognese. Nicht weil uns nichts Besseres einfällt, sondern weil wir dieses Pasta Gericht einfach lieben. Es ist ein Inbegriff für Seelenfutter. Ich könnte es sogar mehr als einmal in der Woche essen. Selbst für Vegetarier gibt es eine Variante, wenn man das Fleisch durch Sojagranulat ersetzt. Muss man nicht mögen, zählt aber. Nudeln aufwickeln, schauen, dass schön viel Soße dran ist und dann mit einem wonnigen Seufzer ab in den Mund. Rote Punkte auf der weißen Bluse nicht ausgeschlossen. Dass das mit dem Rot gar nicht unbedingt sein muss, das ist mir erst seit Kurzem klar geworden. Es gibt auch eine weiße Version dieses Gerichts. Bei meinen Recherchen, woher es genau stammt, bin ich allerdings nicht wirklich fündig geworden. Wer mir hierzu erhellende Hinweise liefern kann, der ist mehr als willkommen. Weiße bolognese italienische. Manche Quellen zeigen nach Apulien, wo man es wohl mit Lammfleisch macht, andere hingegen führen die Gegend um Piemont an. Ich habe es mit Hühnchen und Kaninchen gefunden.