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In der Zwischenzeit werden die Walnusskerne grob gehackt und ohne Fett in einer kleinen beschichteten Pfanne goldbraun angeröstet. Die Suppe vom Herd nehmen und fein pürieren. Währenddessen nach und nach die Sahne dazugeben und am Schluss mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Schwarzwurzelsuppe mit walnuessen . In Schüsseln oder Suppentellern anrichten und mit den gerösteten Walnusskernen sowie etwas Walnussöl servieren. Tipp: Wenn ihr neben den Walnüssen als Einlage auch ein paar Schwarzwurzelstücke haben wollt, kocht 1-2 Wurzeln im ganzen in der Suppe mit und nehmt sie vor dem pürieren heraus. Dann einfach in Scheiben schneiden und in der Suppe servieren. Report Foodies Community Blogger und Lifestyle Blogger auf Cremesuppe Gemüsesuppe Herbstgericht Members Only Wintergericht
Kalt ist es draußen! Da hilft nur eine leckere, heiße Suppe. Diese Schwarzwurzelsuppe ist perfekt für ungemütliches Wetter. Zutaten für 4 Portionen 1 kg Schwarzwurzeln | 2 Zwiebeln | 3 Kartoffeln | 1 Apfel | 1/2 l Gemüsebrühe | 1/4 l Milch | Creme Fraîche | Salz | Pfeffer Am besten stellt ihr euch bereits zu Beginn eine Schüssel mit Wasser und 4 EL Zitronensaft für die Schwarzwurzeln hin. Der Zitronensaft verhindert, dass die Wurzeln sich verfärben. Achtung: Ihr solltet auf jeden Fall Handschuhe anziehen, ehe ihr die Schwarzwurzeln bearbeitet, da sie stark färben und ihr eure Hände nur schwer wieder sauber bekommt! Schwarzwurzeln waschen, schälen und in 2-3 cm große Stücke schneiden, anschließend legt ihr die Stücke direkt in euer Zitronenwasser. Zwiebeln und Kartoffeln schälen und grob kleinschneiden. Schwarzwurzelcremesuppe mit Orange Rezept | EAT SMARTER. Die Schwarzwurzeln, Zwiebeln und Kartoffeln in einem großen Topf kurz andünsten. Gemüsebrühe angießen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit einer Gabel könnt ihr gelegentlich testen ob die Wurzeln bereits weich sind.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften - Menüart Suppe Region Zutaten Portionen: 4 500 g Schwarzwurzeln 30 g Butter 0. 5 Zwiebel (in feine Würfel geschnitten) Mehl 1000 ml (-1, 5) Gemüsesuppe (Schwarzwurzelwasser) Salz 1 Prise Zucker Zitronen (Saft) Wenig Weisswein, vielleicht Mandelblättchen, geröstet, vielleicht Walnüsse, vielleicht Zubereitung Die gebürsteten und abgeschälten Schwarzwurzeln auf der Stelle in eine geeignete Schüssel mit Wasser und dem ausgepressten Saft einer Zitrone legen damit sie sich nicht braun verfärben. Die Wurzeln in 1-2 cm lange Stückchen schneiden und in ein wenig Salzwasser 10-15 min gardünsten. Helle Einbrenne machen. Dafür die Zwiebeln im Fett glasig weichdünsten, Mehl dazugeben und goldgelb rösten. Das kalte bis lauwarme Gemüsewasser von den Schwarzwurzeln mit Gemüsesuppe verlängern und gemächlich unter Rühren aufgiessen. Glatt rühren und aufwallen lassen. Schwarzwurzelsuppe mit walnüssen weihnachten. Bei mässiger Temperatur offen 5 bis 10 Min.
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In der Zwischenzeit den Apfel schälen und kleinschneiden. So bald die Wurzeln weich sind den Apfel zugeben und alles mit Milch und Creme Fraîche fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Preiselbeeren (Rezept s. u. ) servieren. Preiselbeer Konfitüre 200 g frische Preiselbeeren | Schale einer unbehandelten Zitrone | 2 Wacholderbeeren | 200 g Zucker Wasser in eine große Schüssel laufen lassen und die Preiselbeeren darin waschen. Kurz stehen lassen und die Beeren die oben schwimmen herausnehmen und wegwerfen. Die guten Preiselbeeren mit einem Sieb auffangen. Zitrone waschen und die Schale fein abreiben die Wacholderbeeren leicht zerdrücken. Die Zitronenschale und Wacholder-beeren mit dem Zucker und den Preiselbeeren mischen und 2 Stunden ziehen lassen. Anschließend aufkochen und unter ständigem Rühren ca. Schwarzwurzel - Rezepte und Nährwerte. 15 Minuten köcheln lassen. Alles heiß in Gläser füllen und verschließen. So sind die Preiselbeeren lange haltbar. Ich habe das Glas mit den Beeren einfach zur Schwarzwurzelsuppe auf den Tisch gestellt und jeder hat sich selber genommen so viel er möchte.