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Eine Kerntemperatur von 70+°C sollte erreicht sein. Dies kann mit einem Fleischthermometer überprüft werden. Die Hackbällchen können mit verschiedenen Saucen und direkt mit dem Zahnstocher als Vorspeise oder zum Apero serviert werden. Grill Rezept: Hackfleischbällchen mit Speckmantel. En Guete! Weinbegleitung Zu diesem Gericht empfehlen wir einen Rotwein, zum Beispiel Sessantanni Limited Edition Primitivo di Manduria DOP oder Sessantanni Primitivo di Manduria DOP.
Die Tomatensauce über die Hackbällchen gießen, mit 50 g Schafskäse bestreuen und alles 20 Minuten auf der Mittelschiene im Backofen braten. Herausnehmen, die Sahne unterrühren und für weitere 10 Minuten in den Ofen geben. Guten Appetit!
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Hackfleisch mit allen Zutaten (außer dem Speck) gut vermengen. Aus der Hackfleischmasse ca. 12 Bällchen formen. Hackfleischbällchen in feuriger Tomatensauce - Rezept - kochbar.de. Papiermuffinformen und ein Muffinblech bereitstellen. Jeweils zwei Speckscheiben kreuzweise übereinander legen, je ein Hackbällchen in die Mitte setzen und die vier Speck-Enden über dem Bällchen zusammenlegen. Die Speck-Hack-Bällchen mit der Specknaht nach unten in die Papierförmchen setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober- und Unterhitze) ca. 30-45 Minuten goldbraun backen. Auch als Partysnack sehr gut geeignet!