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Oder kennen Sie eine Bowle, die mit Trockenkiwi und Trockenorangen angesetzt wurde? Der Geschmack ist einzigartig! Dörrgerät / Trockengerät 100 Thermisch. Warum? Durch den schonenden Wasserentzug verbleibt in den Früchten nur das, was man die "Essenz der Frucht/des Gemüses" nennen kann – also das reine Aroma und der Geschmack. Kommt diese Trocken-Essenz mit Flüssigkeit in Berührung – entfaltet sich ein Gaumenerlebnis der Extraklasse! Teile es mit deinen Freunden...
Testsieger und Empfehlungen Echte Pilzfreunde kennen die Pilzsaison genau. In einigen Jahren ist sie verhältnismäßig kurz. Dann müssen Sie auf den Pilzgenuss verzichten. Doch Halt! Da gibt es ja die Möglichkeit der Verwendung eines Dörrgeräts. Diese ermöglicht die Verwendung der Pilze im ganzen Jahr und nicht nur zu bestimmten Zeiten. Pilze im Dörrgerät sind sehr effektiv. Weshalb sie nicht einfach im Kühlschrank lagern? Anders als andere Lebensmittel sind sie sehr leicht verderblich. Mit dem Dörrgerät können die frisch geernteten Waldschätze weitaus länger genießbar bleiben. Der schnelle Entzug der Flüssigkeiten sorgt für den Nährstofferhalt. Trockengerät für obst – Gesunde Ernährung Lebensmittel. Außerdem bleibt der Geschmack nicht nur im Endprodukt. Er verstärkt sich auch beim Dörren. Ursache dafür ist die Verdichtung der Inhaltsstoffe und passen wunderbar zu Dörrautomat-Rezepte. Wer im Winter dann eine leckere Pilzsoße herstellen möchte, kann dafür die getrockneten Pfifferlinge verwenden. Dabei müssen Sie nicht auf handelsübliche Tiefkühlware zurückgreifen.
Foto rechts: Ein Schmuckglas mit Relief zum Aufbewahren seiner getrockneten Steinpilze zeigt Karl Berchtold aus Gauting. Eine Bekannte hatte es in Italien entdeckt. Als der Blickfang in Berchtolds Küche ist es auch Ausdruck der Freude, mit der man Steinpilze trocknen kann. Sie sollten in gut verschließbaren Gläsern möglichst dunkel oder mindestens dämmerig und auf jeden Fall trocken gelagert werden. Behältnisse mit dunklem Glas sind einer guten Konservierung förderlich. Ein leichter Grauschimmer, der sich im Laufe der Zeit ergeben könnte, ist unbedenklich. Trockengerät für pilze zubereiten. Es sind auskristallisierte Mineralien. Tipp! Ein wirksames Mittel gegen Parasiten im Glas ist ein wenig Pfeffer: eine Prise Pfeffer ins Glas geben, kräftig durchschütteln und einfach stehen lassen. Das macht auch den ärgsten Feinden den Garaus. Wie man getrocknete Pilze verwertet Von »Steinpilze trocknen« zu anderen Themen aus der Küchenpraxis Zurück zu »Das Paradies der Steinpilze« Zurück zu Passion Pilze sammeln Home Page