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Dazu passen Hefe- oder Semmelknödel.
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2. Schritt In der Zwischenzeit einen weiteren Topf mit 30 g Butter erhitzen, 20 g Mehl im Sturz dazugeben und unter Rühren 1 Min. dünsten. Mit 200 ml kalter Gemüsebrühe ablöschen, dabei weiterrühren und aufkochen lassen. Dann 100 ml Hafersahne einrühren, mit ½ TL Räuchersalz, etwas Pfeffer sowie 3 Msp. Muskatnuss würzen und 5 Min. köcheln lassen; währenddessen gelegentlich rühren. 3. Gans mit wirsing restaurant. Schritt Die Sauce sowie 1 EL Reisessig zum Wirsing in den Topf geben und vermengen; mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggf. 50 - 100 ml Gemüsebrühe dazugeben (je nach gewünschter Konsistenz). Den Rahmwirsing anrichten; die Petersilie hacken, über dem Wirsing verteilen und servieren. Tipp: Liebe Leserinnen und Leser, ab sofort können Sie bei unseren Rezepten ein Feedback hinterlassen. Schreiben Sie uns, wie es Ihnen und Ihrer Familie geschmeckt hat. Wir freuen uns darauf! Für Fragen, die nichts mit unseren Rezepten zu tun haben, nutzen Sie bitte das Kontaktformular. Lieben Dank, Ihre Redaktion vom Zentrum der Gesundheit