Lagerung
Trocken, kühl und dunkel lagern
Nährwertangaben je 100 g:
Brennwert: 1011 kJ / 240 kcal Fett: 2, 8 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0, 6 g Kohlenhydrate: 41 g, davon Zucker: 39 g Eiweißgehalt: 7, 9 g, Salzgehalt: 24, 4 g
Zutaten
Pondicherry Pfeffer ca. 80%, Meersalz ca. 20%, Wasser (Mengen unterliegen natürlichen Schwankungen)
Kann Spuren von Senf, Sellerie, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
Pondicherry Pfeffer Fermentiert Institute
Doch die Fermentierung mit Salz ist eigentlich nichts Neues, aber spannend ist es, und lecker zugleich. Pfefferbraut-Schärfeskala: 4 von 7, Sie erhalten einen leicht feuchten, im Salzmantel eingepackten Pfeffer. Er ist deshalb nicht für die Mühle geeignet. Bitte im Mörser oder als Ganzes verwenden. Passt hervorragend zu allen gebratenen Fleischsorten und als Veredelung für Saucen. Zum Anbieter
Fermentierter Pfeffer, Pondicherry Pfefferbeeren mit Meersalz fermentiert, im 80g Tiegel – Kings Sylter Manufaktur
Fermentierter schwarzer Pfeffer gilt als 'Kaviar' unter den Pfeffersorten. Die Pondicherry Pfefferbeeren werden leicht angestoßen und mit Meersalz versetzt. So entsteht eine angenehme Schärfe und ganz besonderes Pfeffer-Aroma! Für die Zubereitung empfiehlt es sich, einen Mörser zu verwenden oder aber die Pfefferkörner im Ganzen zu genießen. Kings Fermentierter Pondicherry-Pfeffer ist ein aromatisches Multitalent für die gehobene Hobbyküche und anspruchsvolle Profis. Dieser fermentierte schwarze Pfeffer eignet sich für das Würzen verschiedenster Gerichte: Fleisch und insbesondere Wild, Fischfilet, Carpaccio, Antipasti und gebratenes Gemüse werden zum Hochgenuss.
Pondicherry Pfeffer Fermentiert Online
Lecker ist Kings fermentierter Pfeffer auch am Grill, wenn er auf Steaks oder gebratenen Meeresfrüchten landet. Auch über Salat und Eierspeisen gestreut, macht dieser Pfeffer in jeder Küche Furore. Pondicherry Pfeffer - Indien Packungsgröße Große Dose
Das besondere an diesem Pfeffer ist dass er erst bei Vollreife geerntet wird und danach an der Sonne getrocknet wird. Der Pfeffer sollte am Ende der Garzeit verwendet werden. Roter Pfeffer "Pondicherry" - 105ml Glas
Echter Roter Pfeffer, in Lake eingelegt. Zum Anbieter
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