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Als Kind mochte ich Rhabarber gar nicht. »Nimm doch noch etwas von dem köstlichen Rhabarber-Kuchen. « »Nein danke. « Mir war Rhabarber einfach zu sauer. Später wurde mir klar, dass er in Form von Sirup ein großer Gewinn ist. Deshalb möchte ich Ihnen heute zeigen, wie man Rhabarbersirup selber macht. Für erfrischende Sommergetränke, zum Quark oder Joghurt, zum Eis oder sogar als Teil einer Vinaigrette. Zutaten 500 g Rhabarber – gewaschen und in 1 cm dicke Stücke geschnitten Anmerkung zum Schälen des Rhabarbers bzw. Rhabarbersirup selber machen ohne entsafter. der kräftigen Farbe auf dem Foto (eine Leserin fragte mich danach): Ich hatte hatte den Rhabarber nicht geschält. Frau Grün hatte das Rezept nachgekocht und den Rhabarber aber geschält. Der Geschmack war der gleiche – aber die Farbe war bei meiner Variante roter. Ich mochte das gewonnene Mus nicht. Ich mag aber dieses Mus generell nicht, von daher war es mir egal. Ich bin gespannt, wie Sie sich entscheiden:) 2 EL Vanillezucker (den stelle ich übrigens immer selber her aus Vanilleschoten und Zucker – wie das geht, erfahren Sie hier) 250 g Zucker 300 ml Wasser Zubereitung Kochen Sie die Rhabarberstücke 15 Minuten in 300 ml leicht siedendem Wasser.
Zutaten für Rhabarbersirup (ergibt etwa 650 ml) 1 kg rotstieligen Rhabarber 200 ml Wasser zirka 330 g Zucker Vanilleschote/ Vanillemark/ Vanillezucker wahlweise nach Geschmack Außerdem benötigen Sie verschließbare Flaschen. Zubereitung Rhabarbersirup Die Rhabarberstangen in möglichst dünne Stücke schneiden. Den Rhabarber waschen und ohne zu schälen in möglichst kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Wasser in einem Topf zum Köcheln bringen, bis die Stücke weich sind. Ein Sieb mit einem Mulltuch oder einer Stoffwindel auslegen, über einen Topf hängen und den weichen Brei darauf geben. Saft abtropfen lassen und das Bündel abschließend auspressen. Saft abmessen - bei uns ergab das Kilo Rhabarber zirka 650 ml - und in einem Topf mit dem Zucker (und der Vanille) geben. Wir haben uns für das Verhältnis 50 g Zucker auf 100 ml Saft entschieden. Sie können die Zuckermenge auch reduzieren, allerdings verringert das die Haltbarkeit, und Sie sollten Ihren Rhabarbersirup schnell verbrauchen. Rhabarbersirup selber machen: Einfaches Rezept mit 3 Zutaten - Utopia.de. Darum zuerst entsaften, dann zuckern Den Rhabarber gleich mit dem Zucker kochen?
Köstlich und dabei ganz einfach herzustellen: Dieser Rhabarbersirup schmeckt als Saftschorle oder (so mag ich es am liebsten! ) in Prosecco! Gibt es etwas Schöneres, als sich an einem der ersten richtig schönen Tage in den Garten zu setzen und genüsslich etwas Leckeres zu trinken? Das "Leckere" ändert sich dabei ab und an: Nach Aperol Sprizz und Hugo mit selbst angesetztem Holunderblütensirup bevorzuge ich im Moment trockenen Sekt mit einem ordentlichen Schuß Rhabarbersirup. Dass man den auch ganz einfach selbst machen kann, habe ich bei Julianes " Schönertagnoch " gelesen und gleich ausprobiert. Rhabarbersirup selber machen ohne entsafter in english. Ein lohnendes Projekt: Der Sirup ist superlecker, recht schnell gemacht und kostet nur Pfennige, wenn man den Garten seiner Eltern räubern kann 🙂 Zutaten 1, 5 kg Rhabarber (am liebsten roter "Himbeerrhabarber") 1 kg Zucker 550 ml Wasser 1 Bio-Zitrone Zubereitung Rhabarber gründlich waschen, Enden abschneiden. Rhabarber ungeschält in dünne Scheiben schneiden. Rhabarber in einem großen Topf mit dem Zucker vermischen und mindestens eine Stunde ziehen lassen (zwei bis drei sind besser).
Selbstgemachte Granola Bars Die meisten von uns snacken zwischendurch ganz gerne Etwas. Müsliriegel fand ich schon als Kind toll. Rhabarbersaft/ Rhabarbersirup von somdie1611. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Getränke auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Mit diesem Rezept werden sie allerdings noch besser, denn: Sie enthalten nur Gutes und du kannst sie verpackungs- und pla... DIY-Rhabarbersirup Ich liebe Rhabarber und ich liebe Rhabarbersirup (aka Rhabarbersaft oder –nektar). Rhabarbersirup schmeckt lecker und erfrischend als Schorle mit Sprudelwasser – er macht sich aber auch super als Extra in einem sommerlichen Gläschen... Rhabarberkompott im Glas Ich weiß nicht, wie es euch geht – aber ich LIEBE Rhabarber! Der säuerlich-fruchtige Geschmack erinnert mich an den Sommer und an Tage im Garten. Mit diesem super einfachen Einkoch-Rezept für Rhabarberkompott machst du Rhab... Haarseife mit Bier und Honig Bereits seit einigen Jahren bin ich zum Haare waschen auf Haarseife umgestiegen. Damit angefangen habe ich für meine Reisen, denn: Ein festes Seifenstück kann nicht ohne Weiteres auslaufen und auch problemlos im Handgepäck... An heißen Sommertagen ist nichts erfrischender als ein leckeres Gazpacho.