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normal (0) Räucherlachs auf Blätterteig festlich, raffiniert 35 Min. normal (0) Mit einem Mantel aus Rote Bete Blättern und Schafskäse 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Ricotta-Seelachs in Blätterteig 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Wildlachs im Blätterteig lecker und einfach 15 Min. simpel (0) 45 Min. normal (0) Spinat-Lachs mit Blätterteig 15 Min. simpel 3/5 (1) 20 Min. normal 4, 32/5 (26) Lachs im Spinat - Blätterteig - Mantel mit weißer Soße 35 Min. normal 3, 33/5 (1) Lachsforelle im Blätterteigmantel raffiniert und einfach lecker 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Lachsforelle in Blätterteig auf Champignon - Pflaumengemüse mit Kräutermarmelade und Senf - Honig - Dip Lachsfilet im Blätterteig mit Brokkoli-Käse-Füllung 15 Min. normal 3, 5/5 (2) Lachs-Cordon bleu im Blätterteigmantel vom Grill auf einem Pizzastein Ciperines Blätterteig-Lachs Lachs in Spinat und Blätterteig mit Paprikadip Für festliche Anlässe - etwas aufwändiger, aber es lohnt sich 40 Min.
pfiffig 3, 25/5 (2) Blätterteig mit Lachs - Gemüse - Füllung mit Crème fraîche 20 Min. simpel 3/5 (1) Gemüsestrudel mit Lachs im Blätterteigmantel schönes Partymitbringsel 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Lachs im Blätterteig auf Gemüsebett 60 Min. normal 3/5 (1) Gemüse-Bätterteig-Quiche mit Lachs Schnell und lecker 20 Min. normal Sesam-Lachs mit Erbsenpüree, Honig-Mettenden, Blätterteigstange und Kopfsalat mit Erdbeer-Vinaigrette Rezept aus Chefkoch TV vom 26. 04. 2022/ gekocht von Anke 25 Min. normal 4, 3/5 (89) Blätterteigpäckchen mit Lachs, Schafskäse und Spinat 20 Min. simpel 4, 46/5 (48) Lachs im Blätterteig mit Champagner-Estragon-Sauce sieht hübsch aus, macht was her und ist für mehrere Personen gut vorzubereiten 45 Min. pfiffig 4, 46/5 (104) Spinat - Lachs - Muffins aus Blätterteig - reicht für 12 Stück 25 Min. simpel 4, 42/5 (50) Blätterteigquiche mit Fenchel und Räucherlachs Ausgefallene Quiche 35 Min. normal 4, 32/5 (26) Lachs im Spinat - Blätterteig - Mantel mit weißer Soße 35 Min.
Lachs im Bltterteig' 1kg Lachsseite, enthutet 450g Tiefkhlbltterteig 1. 5kg Spinat 2 Zitronen, unnbehandelt 3tb Semmelbrsel Pfeffer Salz Muskat 1 Eigelb Zubereitung: Bltterteigplatten nebeneinander auftauen lassen. Lachsseite mit Zitronensaft betrufeln. Blattspinat, waschen, putzen und kurz blanchieren und mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Bltterteigplatten zur doppelten Grsse der Lachseite ausrollen, auf das Blech legen und mit Semmelbrsel bestreuen. Lachs leicht salzen und pfeffern und auf den Bltterteig legen. Den gut abgetropften Spinat auf den Fisch legen und dann den Lachs ganz mit dem Bltterteig einhllen. Die Teigrnder mit Wasser bestreichen und gut festdrcken. Teigreste abschneiden und zur Dekoration verwenden (Tipp: Sternchen schneiden und oben auf die Teigrolle legen). Den Teig mit dem verrhrten Eigelb bestreichen. Das Ganze im Ofen 30-35 Minuten backen und mit Zitronenscheiben servieren.
Den Lachs unbedingt auftauen lassen! Die Zwiebeln, würfeln, die Karotten in Stäbchen scheiden. Ca. 4 - 5 Wirsingblätter vom Kopf abtrennen und beiseite legen, den restlichen Wirsing in mundgerechte Stücke schneiden. Das zerkleinerte Gemüse mit etwas Wasser noch sehr bissfest kochen. Mit dem Frischkäse und den Gewürzen abschmecken. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Die Wirsingblätter vom Hauptstrunk befreien und kurz blanchieren. Den Blätterteig ausrollen. Die blanchierten Wirsingblätter auf die erste Hälfte des Blätterteiges legen (dient als Auslaufschutz für den Lachs). Das restliche Gemüse ca. 1 cm hoch auf den Wirsingblättern verteilen und den Lachs daraufsetzen. Mit dem restlichen Blätterteig bedecken und gut verschließen. Mit etwas Eigelb an den Rändern zukleben und mit einer Gabel andrücken. Bei ca. 180°C (Umluft) ca. 20 min. backen. Wenn der Fisch 75°C Kerntemperatur hat, ist er gut.
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