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Bauanleitung Smoker 26 Convection Plate Die Convection Plate (Hitzeleitblech) angepasst. Bauanleitung Smoker 27 Das Ausziebare Grillrost Führungsschienen hergestellt und angepasst Grillrost reingelegt und alles funktioniert erstklassig. Das ganze hat eine natürlich Kippsicherung. Mit dem ausziehbaren Rost lässt sich dieser optimal mit Grillgut auslegen und erleichtert das arbeiten am Grillgut z. B. beim moppen oder glazen der Ribs. Bauanleitung Smoker 28 Rost Side Fire Box Auf dem Rost wird Feuer gemacht. Bauanleitung Smoker 29 Tür Side Fire Box Die Türchen mit dem Lüftungsschieber haben wir heute angeschweißt. Hier müssen wir nur noch den Riegel montieren und den Aufschlag anpassen. So langsam aber sicher kann man erkennen wie unser Smoker hoffentlich bald fertig aussieht. inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Lieferzeit: 1-4 Werktage Bauanleitung Smoker 30 Ausziebarer Rost Hier noch einmal der Grillrost ausgezogen. Bullsmoker - der XXL Smoker - Pelletsmoker. Mit einer Fläche von 1, 25 x 0, 58m kann er ordentlich belegt werden. BBQ Smoker Bauanleitung 31 Bänder angeschweißt Das erste mal Grillen mit dem Pfalz BBQ Smoker rückt immer näher.
Bauanleitung Smoker 24 Das große Grillrost Hier haben wir das große Grillrost für den Pit. Wir haben Edelstahlstäbe mit 8mm Ø verwendet und diese mit Flacheisen aus Edelstahl zu einem stabilen Grillrost mit 124 x 57 cm verschweißt. Das Rost soll später schließlich mit jeder Menge Fleisch belegt werden können. Das Grillrost wird noch mit Führungschienen, ausziehbar in die Garkammer montiert. Der Pit soll später oben ein kleines zweites Grillrost bekommen und so lässt sich der Smoker optimal bestücken und erleichtert das Arbeiten am Grillgut. Smoker mit räucherturm de. Bauanleitung Smoker 25 Die Technik des Smoker Als nächstes passen wir die Convection Plate (Hitzeblech) ein. Ist soweit schon vorbereitet und steht rechts hinter dem BBQ Smoker. Das Hitzeblech hat Löcher mit immer größerem Durchmesser von der Side Fire Box aus zum Räucherturm hin. Die Convection Plate soll die heiße Luft und den Rauch gleichmäßiger im Pit verteilen. In das Hitzeblech bauen wir auch einen Wasserbehälter so das das Grillgut zusätzlich gedämft wird was das Fleisch noch zärter machen soll.
BBQ Smoker Bauanleitung 37 Da der Smoker aussen so ziemlich fertig ist haben wir mal begonnen das gute Stück zu lackieren. Dazu verwenden wir Ofenlack der bis 600° C verwendbar ist. Vor dem lackieren haben wir wir noch die Edelstahleile poliert und abgeklebt. Das lackieren: Die rostigeren Stellen anschleifen und alles mit Nitroverdünnung gut reinigen. Lack aufsprühen und nach Anleitung des Lackherstellers einbrennen. Als kleiner Tipp von uns: Je besser ihr den Untergrund vorbereitet desto schöner sieht das ergebnis später aus. Der Ofenlack ist ziemlich matt und man sieht wirklich alles. BBQ Smoker Bauanleitung 38 Der Smoker ist fast komplett lackiert sieht so gleich viel besser aus. Etwas arbeit bleibt noch, es nimmt und nimmt kein Ende. Smoker mit räucherturm von. BBQ Smoker Bauanleitung 39 Das Räuchergestell Die Kochplatte Hier haben wir den Deckel der Side-Fire-Box schon mit dem Plasmaschneider aus geschnitten und die Flacheisen angeheftet. Smoker Bauanleitung 41 Das Gegengewicht Das Gegengewicht soll das öffnen des ca.
Um eine gewisse Abwechslung im Geschmack zu erreichen, kann man während des Räucherns zu verschiedenen Holzarten greifen. Für das Räuchern sind neben den Standardhölzern auch Kastanien- oder Ahornhölzer zu empfehlen. Mit deren Hilfe lässt sich der Geschmack individuell an den eigenen Geschmack und das Räuchergut anpassen. Somit können die Speisen beispielsweise mit einem kräftig rauchigen oder einem milden fruchtigen Aroma glänzen. Räuchern ist mit den meisten Smoker-Modellen ( Auswahl an Smokern) möglich. Es gibt aber auch Modelle, die speziell für diesen Zweck gemacht sind, wie z. Smoker mit räucherturm video. der El Fuego Smoker Grill AY312 Kiona. Dieser verfügt über einen " Räucherturm " und ist so perfekt für diesen Zweck vorbereitet. Bei Smokern ohne Räucherturm kann es, z. beim Räuchern von Fisch passieren, dass beim nächsten normalen Smoken ein leichter Fischgeschmack zurückbleibt. Für die Zubereitung von Fisch oder Fleisch kann man neben Smokern auch auf spezielle Räucheröfen zurückgreifen. Kalt- oder Heißräuchern?
Schöne Beschreibungen mit passender Bebilderung. Hier noch eine Auflistung der verschiedenen Holzarten mit einer Beschreibung sowie meine Holzempfehlungen mit von mir "getesteten" Hölzern.