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Geschrieben von Dreikindmama am 28. 03. 2020, 14:11 Uhr Im nachfolgenden Link gibt es ein Rezept fr Waffeln ohne Mehl: Gru Sylvia 2 Antworten: Re: Waffelrezept ohne Mehl Antwort von bellis123 am 28. 2020, 18:57 Uhr Danke fr den Link. Hat schon jemand probiert ob es schmeckt? Beitrag beantworten Antwort von Laya am 28. 2020, 21:38 Uhr Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren! Gerade heute haben wir darber gesprochen, bald mal wieder Waffeln zu backen... Danke frs teilen... Die letzten 10 Beitrge
Am Wochenende waren wir Vormittags an der Elbe spazieren und sind da so richtig durch gefroren. Genau die richtige Verfassung für einen gemütlichen Waffelnachmittag und Kaminfeuer. Waffeln so ganz ohne Mehl sind allerdings gar nicht so leicht zu machen. Rezepte mit Dinkelmehl gibt es einige leckere aber so ganze ohne Mehl ist schwer eine Art Teig zu machen. Ich habe mich selber mal daran gewagt und ein bischen rum probiert. Und ich muss sagen, sie sehen aus wie Waffel und schmecken gut. Klar, sie schmecken nicht wie normale Waffeln mit Mehl aber man bekommt das Waffel Gefühl ohne dabei Mehl und Zucker zu essen. Das Rezept ist ziemlich easy, die Umsetzung ein bisschen tüftelig, da so ganz ohne Mehl ein bisschen das Bindemittel fehlt. Aber es funktioniert, wenn man das Eisen ordentlich fetttet und erst öffent, wenn sich der Teig quasi von allein vom Eisen löst. Da muss man sich etwas ran tasten. Und unbedingt bie jeder Waffwel mit Butter oder Kokosfett nach pinseln. Damit die Waffeln schön saftig schmecken mache ich immer etwas geriebenen Apfel in den Waffeltag, auch bei normalen.
Foto: PhotoCuisine / Kettenhofen, Patricia Die Belgischen Waffeln ohne Mehl sind perfekt für alle, die eine Glutenunverträglichkeit haben. Oder für Menschen, die öfter mal vergessen, Mehl einzukaufen, wenn sie backen wollen... Zutaten Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben und unterrühren. Das Mandelmehl mit dem Backpulver darüber streuen und alles mit der Milch zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Kleine Portionen abnehmen und im heißen, mit Öl bepinselten Waffeleisen nach und nach goldbraune Waffeln ausbacken. Mit Puderzucker bestäuben. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Belgische Waffeln Rezepte Pfadnavigation Belgische Waffeln ohne Mehl Nach oben
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