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Mehl in eine Schüssel geben, Hefe in die Mitte hineinbröckeln, mit etwas Zucker, etwas Mehl und der Hälfte der Milch zu einem Vorteig verrühren. 20 Minuten gehen lassen. Butter zerlassen, mit dem restlichen Zucker, Salz, abgeriebenen Orangen- und Zitronenschalen und den Eiern verrühren und mit der restlichen Milch und dem Vorteig zu einem Hefeteig verarbeiten. Rosinen unter den Teig kneten. Babka rezept polnisch bakery. Teig in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und zugedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen, bis sich die Menge verdoppelt hat. Im vorgeheizten Backofen, untere Schiene, bei 200°C 50 Minuten backen. 20 Minuten in der Form abkühlen lassen. Zum völligen Erkalten auf ein Kuchengitter stürzen. Puderzucker sieben, mit dem Zitronensaft verrühren und über den Kuchen gießen. Mit den Kirschen dekorieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Es ist kalt in der polnischen Kleinstadt, so um null Grad, wie so oft zu Ostern, aber immerhin kämpft sich die Sonne durch die letzten Wolkenschleier, es wird ein schöner Tag werden. Aber man sollte sich dennoch die Regenjacke überziehen, Hauptsache wasserdicht, denn Ostermontag ist der Tag mit dem höchsten Wasserverbrauch in Polen, eigentlich wäre eine Öljacke dabei ganz nützlich. Zwei noch junge Nonnen kommen quietschend und etwas derangiert um die Hausecke gerannt, nun aber hurtig zur Seite springen und Deckung nehmen, sonst bekommt man selbst die ganze nasse Ladung ab. Babka (Polnischer Osterkuchen) - Rezepte Sammlung. Da kommt auch schon der Verfolger herangeflogen, die wehende Soutane unter dem offenen Anorak bläht sich wie ein scharzes Segel im Wind. Mit wild kreisenden Armbewegungen holt der junge Priester Schwung und schmettert den Wasserbeutel gezielt hinter den Nonnen her. Klatsch macht es, getroffen, die junge, rotwangige Nonne ist triefnass. Ihre Ordensschwester bereitet nicht faul die Revanche vor und langt mit der riesigen Schöpfkelle in einen der vor dem Haus bereit stehenden Wassereimer und setzt nun ihrerseits dem Priester nach.
Sie juchen vor Vergnügen und werden von einer Gruppe Halbwüchsiger angefeuert, die es nicht lange als Zuschauer aushalten und selbst ins Geschehen eingreifen. Längst sind die Fenster der umliegenden Häuser aufgegangen und die Bewohner kommentieren glucksend jede Aktion, lachen und feuern die immer zahlreicheren Teilnehmer der Wasserschlacht an. Eine Szene aus einer Komödie? Weit gefehlt, denn so geht es in Polen überall zu am Ostermontag, nicht nur auf dem Land. Jeder muss damit rechnen nass zu werden, lediglich ältere Menschen und Babys haben eine realistische Chance auf Schonung, Fremde werden zurückhaltender bespritzt, Bekannte hingegen erbarmungslos abgeduscht. Alles an brauchbaren Gefäßen ist im Einsatz Wasserbeutel, Spritzpistolen, Gießkannen, Töpfe mit Schöpfkellen, ja sogar große Wassereimer. Kinder und Jugendliche jagen selbst längst patschnass stundenlang ihren Opfern hinterher und kommen blaugefroren und vor Kälte zitternd zuhause an. Orangen Babka - Polnischer Napfkuchen - Tasty Matter. Smigus Dyngus heißt der Brauch, der wohl auf die Zeit zurückgeht, als das Christentum nach Polen kam, denn 966 wurde der polnische Herrscher Mieszko I. am Ostermontag getauft.
Backzeit und Backtemperatur? Bei Umluft und vorgeheizten 165 Grad kommt der Babka für ca. 35 Minuten in den Backofen. Babka rezept polnisch recipe. Beim Ausbacken solltest du in jedem Fall die Druckprobe mit deiner Hand machen und mit einer Messerspitze in den Kuchen stechen – bleibt das Messer sauber ist der Babka fertig! Lecker… Wir BACKEN`S gemeinsam Dein CakeryBoy meine Werkzeuge und Empfehlungen: noch mehr Empfehlungen von mir, findest du →hier