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Miesmuscheln Rezept Kroatisch

July 5, 2024, 12:12 pm

). Ich wusste garnicht so recht, was "na buzaru" eigentlich heißen sollte. Fakt ist: Heute ist es für mich die wohl simpelste und puristischst-tollste Art, Miesmuscheln (oder auch gemischte Muscheln, das wäre dann quasi "next level"! ) auf den Tisch zu bringen. The simple things… denn manchmal ist weniger einfach mehr! Manchmal braucht es eben kein Chi-Chi und keine ausgefallenen Zutaten. Miesmuscheln rezept kroatisch. Die klassischste mediterrane Kombi aus Weißwein, Olivenöl, Knoblauch ist per se ein Garant für lecker. Dem Genie, das aber auf die Idee kam, im Olivenöl zunächst einmal Semmelbrösel zusammen mit dem Knobi anzurösten, gebührt allerdings meine ewige Dankbarkeit. Gibt man nämlich zum Ende hin die Muscheln in den großen Topf und rührt ein wenig, schlürft man die leckerste Muschel-Fond-Weißwein-Knoblauch-Semmel-Mixtur aus jeder zart gegarten Miesmuschel. Und apropos Topf: Man braucht nur einen einzigen. Großen. Fertig. Das Rezept lässt sich je nach Geschmack natürlich abändern. Nehmt zum Beispiel mehr frische Tomaten, etwas Tomatenmark oder bringt Schärfe ins Spiel, vor allem, wenn Ihr andere Meeresfrüchte zur Hand habt.

  1. Miesmuscheln Kroatische Art | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de
  2. Muscheln a la Buzara • Rezept • GUSTO.AT
  3. -kroatisch Muscheln Rezepte | Chefkoch

Miesmuscheln Kroatische Art | Grillforum Und Bbq - Www.Grillsportverein.De

Dass Knoblauch dazu gehört in dieser Gegend ist doch selbstverständlich. Genau so, wie man die Miesmuscheln - die billigste Muschelsorte - am Besten auch in einem sehr kräftigen trockenen Weißwein (Malvasija? ) dünsten sollte, ebenso wie man erst danach den ganzen Sud mit der fein gehackten "Lotusblüte Maghrebiniens" (G. Rezzori, Maghrebinische Geschichten) einkocht. Brösel zwecks Stabilisierung der Soße tut es auch - nur nicht das allseits beliebte Mehl! Mich erinnert dieser "weiße Brei" einer so genannten " Weißweinsoße" an jene unsägliche dunkelbraune "Tunke", vor der mich Anno XXXX mein damaliger Boss bei meiner ersten Deutschlandreise warnte, sie käme aus Kanistern von Restbeständen des Braunen Adolfs, hätte "Reicheinheitstunke" geheißen und würde als Rache an seine Herkunft sogar über's Wiener Schnitzel gegossen. Brrrr. Miesmuscheln rezept kroatisch von. Wer halt weiß, dass es eine "kroatische Küche" einmal gar - schon landschaftlich-landsmännisch - nicht gibt, aber weiß, dass an der Küste entweder der sehr spartanische rurale kalorienreiche kroatische Kochtopf oder eben eine Mixtur mit dem norditalienischen die "einheimische" Küche aus macht, hat wenig Probleme mit Definitionen was angeblich ""typisch istrianische" wäre.

Muscheln A La Buzara • Rezept • Gusto.At

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Das Rezept Miesmuscheln mit kroatischer kräutersoße wird dir schmecken. Suche dir aus dem Angebot der besten Gerichte etwas aus Miesmuscheln mit kroatischer kräutersoße, ab in die Küche und schön loslegen. Auf geht´s in die Küche und du kannst nach den vorgegebenen Weisungen den Kochablauf starten. Guten Appetit!

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