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Magazin Juni 2021: Gesund Grillen | Autor: Birgit Hinsch/ Meike Rix | Kategorie: Essen und Trinken | 27. 05. 2021 Foto: ÖKO-TEST Senf gehört zur Bratwurst wie die Mayonnaise auf die Pommes. In unserem Test sind neun Senfe mit "sehr gut" empfehlenswert. Gleichzeitig enthalten aber auch viele Produkte Rückstände des bedenklichen Unkrautvernichtungsmittels Glyphosat. Mit Bio fahren Sie bestens: Alle Bio-Senf-Marken im Test sind frei von Glyphosat. Erstmals ließen wir die Produkte im Test auf den Problemstoff Bisphenol F untersuchen. Süßer senf edeka. Dieser entsteht aus einem natürlicherweise in gelben Senfsaaten enthaltenen Inhaltsstoff. Das Problem: Er steht gleichzeitig im Verdacht hormonell wirksam zu sein. Auffällig: Der Senfanteil von zwei getesteten Produkten liegt unter den Vorgaben der Branchenrichtlinie. Senf versüßt – besser: verschärft – den Sommer. Er schmeckt prima in Salatdressings und zu allen Arten von Grillgut und Würstchen. Nebenbei können Senföle sogar Krebs vorbeugen. Die antikanzerogene Wirkung sei in verschiedenen experimentellen Modellen erforscht, erklärt Professor Bernhard Watzl vom Max-Rubner-Institut.
(Foto: Christin Klose/Shutterstock) Glyphosat in der Hälfte der überprüften Senfe Auffällig im Test: Ein Großteil der Senfsorten enthält Rückstände von Glyphosat. Dabei handelt es sich um ein Herbizid, das in der konventionellen Landwirtschaft verbreitet gegen Unkräuter eingesetzt wird. Von der Internationalen Krebsforschungsagentur (IARC) wird Glyphosat als "wahrscheinlich krebserregend für den Menschen" eingestuft. GRATIS "Händlmaier süßer Hausmacher Senf 335-ml-Glas" bei Edeka-Südwest mit Edeka-App vom 20.-25.09.21 ab 5€ Einkauf. Andere Behörden wie die Europäische Chemikalienagentur (ECHA) sehen dagegen keinen Krebsverdacht. Zwar liegen die Gehalte, die wir gefunden haben, nur im Spurenbereich. Wir finden aber: Zur Sicherheit sollte Glyphosat schlicht gar nicht in Lebensmitteln vorkommen. So reagierten Hersteller auf die Testergebnisse Ein Eigenmarkenproduzent und die Firma Bautz'ner Senf & Feinkost teilten uns mit, Glyphosat sei nur deshalb in ihrem Senf, weil es mittlerweile in der Umwelt schon ubiquitär verbreitet sei. Die festgestellten Werte erklärt das unserer Meinung nach nicht. Die beiden Hersteller erklärten außerdem, die Senfpflanze würde durch das Totalherbizid Glyphosat absterben, weshalb der Einsatz nicht üblich sei.
Abonnieren Sie unseren Newsletter und bleiben Sie immer über die neuesten Prospekte und Angebote von EDEKA auf dem Laufenden. Aktuelle verwandte Angebote Vegan Hausmachersenf vegan, edeka vegan, hausmachersenf, edeka hausmachersenf Gültig bis 14. 05. 2022 Abgelaufene verwandte Angebote Händlmaier Bayerisch Süßer Hausmachersenf süßer, edeka süßer, händlmaier, edeka händlmaier, hausmachersenf, edeka hausmachersenf, bayerisch, edeka bayerisch, byaerisch, edeka byaerisch Gültig bis 18. 09. 2021 Abgelaufen Händlmaier Süßer Hausmachersenf süßer, rewe kaufpark süßer, händlmaier, rewe kaufpark händlmaier, hausmachersenf, rewe kaufpark hausmachersenf Gültig bis 18. 2021 Abgelaufen Händlmaier Süßer Hausmachersenf süßer, kaufpark süßer, händlmaier, kaufpark händlmaier, hausmachersenf, kaufpark hausmachersenf Gültig bis 18. Süßer senf edeka commercial. 2021 Abgelaufen Weitere Angebote von EDEKA Vegan Hausmachersenf vegan, edeka vegan, hausmachersenf, edeka hausmachersenf Gültig bis 14. 2022 Abonnieren Sie unseren Newsletter und bleiben Sie immer über die neuesten Prospekte und Angebote von EDEKA auf dem Laufenden.
Zutaten Trinkwasser, brauner Zucker, SENFSAAT, Branntweinessig*, Karamellzuckersirup, Gewürze. *AT: Weingeistessig Allergenkennzeichnung Senf und daraus hergestellte Erzeugnisse Nährstoffe Milchzuckerfrei Nährwertinformationen je 100 ml (unzubereitet) Brennwert in kJ 1. 131 Brennwert in kcal 269 Fett in g 7, 7 Fett, davon gesättigte Fettsäuren in g 1, 1 Kohlenhydrate in g 38, 8 Kohlenhydrate, davon Zucker in g 38, 7 Ballaststoffe in g 5, 9 Eiweiß in g 7, 3 Salz in g 0, 05