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Seit dem Mittelalter vertrauen Hausgärtner auf die Vorzüge von Kräutern als Beetbegrenzung. Mit dichtem Wuchs sorgen Kräuterpflanzen für Ordnung und dämmen die Ausbreitung der umschlossenen Pflanzen effektiv ein. Im mediterranen Garten und in Bauerngarten hat Lavendel als Beetumrandung Kultstatus. Im Fokus steht die Sorten 'Blue Cushion', die mit Ihrem niedrigen Wuchs und dichter Verzeigung überzeugt. Auch Thymian eignet sich als niedrige Beeteinfassung für Stauden, Blumen und Gemüsepflanzen. Die violetten Blüten über dem schmucken Laub sorgen für dekorative Akzente im Garten. Ebenso beliebt bringt Blüten-Salbei und Gewürz-salbei eine idyllische und würzige Beetumrandung. Beeteinfassung aus Stein: 6 Ideen & Anleitung - Gartendialog.de. Für eine Farbenfrohe Einfassung legen wir die Sorte 'Ostfriesland' ans Herz. Für eine reiche Kräuterernte empfiehlt sich die Sorte 'Tricolor', deren Blätter in den Farben grün, weiß und violett gezeichnet sind.
Und natürlich gehören eigentlich auch die Heckenrosen zu den Kräutern, allen voran die aus Ostasien eingebürgerte Apfel-Rose ( Rosa rugosa) in ihrer Ursprungsform. Bei kräftigem Rückschnitt kann man sie zu dichten, halbhohen Hecken ziehen.