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Bericht über Kentucky Fried Chicken Geheimes KFC-Rezept angeblich aufgedeckt 25. 08. 2016, 10:43 Uhr Die KFC-Werbefigur Colonel Sanders kennt in den USA fast jeder (Foto: picture alliance / dpa) In den USA gibt es einen regelrechten Kult um die Hähnchenteile von Kentucky Fried Chicken. Die Fastfood-Kette hütet ihr Frittier-Rezept wie ein Staatsgeheimnis. Amerikanische, frittierte Chicken Tenders wie bei KFC von sukeyhamburg17 | Chefkoch. Eine Zeitung will dennoch die Zutaten gefunden haben. Das Unternehmen meldet Zweifel an. Das Geschmacksgeheimnis der frittierten Hähnchenteile von Kentucky Fried Chicken ist angeblich aufgedeckt worden. Die "Chicago Tribune" berichtete, bei einer Reportagereise sei ein Mitarbeiter praktisch aus Versehen auf die Gewürz- und Kräutermischung gestoßen, die von der US-Fastfoodkette geradezu besessen geheim gehalten wird. Die Schlüsselzutat ist demnach weißer Pfeffer. Die Zeitung hatte einen Journalisten in die Kleinstadt Corbin in Kentucky geschickt. Hier lebte der Gründer von Kentucky Fried Chicken (KFC), Harland Sanders, besser bekannt als KFC-Werbefigur Colonel Sanders.
Die geheimen Kräuter und Gewürze eines beliebten Imbissbudens könnten bald enthüllt werden, wenn eine TradeMe-Auktion den Schlüssel hält. Eine große ramponierte und verrostete alte Dose "KFC-Gewürz und Salz" wurde bei TradeMe für eine Reserve von 1 USD gelistet und sein Besitzer, Star McColl, glaubt, dass es nie aufgebrochen wurde. Sie sagte, obwohl sie versucht war, den Deckel mehrmals zu öffnen, insbesondere während der Sperrung, um ein Hühnchen mit Fingerlecken zu braten, fühlte sich die 3-Kilogramm-Dose mit Aroma voll und schien ungeöffnet. Die Dose, die sie "jahrelang mit sich herumgeschleppt" hatte, stammte ursprünglich vom Vater eines Verwandten, der als Handelsvertreter in Dunedin tätig war. Die Dose ist eine der letzten Reste aus einer Kiste voll davon, die vor "ungerade 50 Jahren" gekauft wurde. Seine Frau würde die Delikatesse Kentucky Fried Chicken zu Hause kochen, sagte sie. WEITERLESEN: * Warum ist Neuseeland auf unnatürliche Weise von KFC besessen? * Herzhafte Sensationen: Leser senden ihre Lieblings-Lockdown-Rezepte ein * KFC-Rezept-Challenge: Kitchen stellt die 11 Kräuter und Gewürze auf die Probe Die jahrzehntealten Zutaten lassen McColl nun fragen, ob sie noch essbar sein werden, aber sie sagte, es sei "wahrscheinlich so voll mit Konservierungsmitteln und MSG, dass es wahrscheinlich gut zu essen ist".
Das Rezept ist nicht patentiert, da Patente detailliert veröffentlicht werden und mit einem Ablaufdatum versehen sind, während Geschäftsgeheimnisse auf Dauer geistiges Eigentum ihrer Inhaber bleiben können. KFC verwendet sein Originalrezept als Mittel, um sein Produkt von seinen Mitbewerbern zu unterscheiden. Der frühe Franchisenehmer Pete Harman schrieb die Popularität der Kette dem Rezept und dem Produkt zu, und John Y. Brown nennt das "unglaublich leckere, fast süchtig machende" Produkt als Grundlage für das Durchhaltevermögen von KFC. Dagegen bleibt Allen Adamson, Geschäftsführer der Markenberatung Landor, vom Beitrag des Geheimformel-Aspekts nicht überzeugt. Er argumentiert: "Die Geschichte mag immer noch Teil der Folklore dieser Unternehmen sein, aber es würde mich überraschen, wenn mehr als 2 Prozent die Marke deswegen kaufen. " Rezept Eine von Sanders unterzeichnete Kopie des Rezepts wird zusammen mit elf Fläschchen mit den Kräutern und Gewürzen in einem Tresor im KFC-Hauptquartier in Louisville aufbewahrt.