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Aus den oben genannten Zutaten einen Mürbeteig herstellen und ein Backblech damit belegen. Mit der Gabel ein paar Mal einstechen und bei 180°C ca. 5 Minuten vorbacken. In der Zwischenzeit die lauwarme Butter mit Zucker und einer Prise Salz geschmeidig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Pfeffer, Zimt, Nelken, Muskat, Zitronenschale und Kakao vermischen. Gewürzkuchen mit marmelade. Das Mehlgemisch zusammen mit Buttervanille-Aroma, Rum und Milch unter die Buttermasse rühren. Der Teig soll geschmeidig sein. Den Teig nun auf dem vorgebackenen Mürbeteig verteilen und den Kuchen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Danach erkalten lassen. Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen, Nutella und Öl dazu geben und den Kuchen mit der Schokoglasur bestreichen. Kalt werden lassen.
Anschließend Kuchen wieder zusammensetzen und ebenfalls mit einer Puderzucker-Glasur überziehen.
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Danach können die Butter zusammen mit dem Zucker in der Küchenmaschine schaumig gerührt werden. Das Salz und das gesiebte Mehl folgen anschließend in die Schüssel und werden untergerührt. Danach wird der Teig noch weitere 5 Minuten mit den Händen zu einem glatten Plätzchenteig geknetet. Der Keksteig sollte für circa 30 Minuten in den Kühlschrank gelegt werden, um ein wenig abzukühlen. In der Zwischenzeit können Sie das Ei in einer Schüssel mit einem Esslöffel Wasser verquirlen. Die Kokosraspeln werden in eine zweite Schüssel gefüllt. Nun wird der Teig zu circa 3, 5 cm großen Kugeln geformt. Gewürzkuchen - gefüllt mit Nougat und Marmelade von Küchenzwergi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Das gelingt am besten wenn Sie ihre Hände leicht befeuchten. Bevor die Kekse in den Ofen geschoben werden, werden sie noch abwechselnd durch die Ei-Kokosmasse gezogen. Wenn die Plätzchen auf dem Backblech liegen, sollte in die Mitte der Kugeln noch eine kleine Vertiefung gedrückt werden. Dafür eignet sich die Rückseite eines Holzlöffels am besten. In die Vertiefung der Plätzchen wird zum Schluss noch eine Marmelade nach Wahl gefüllt.
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