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Als weitere sättigende Beilage schmecken zu dieser Fenchelpfanne Kartoffelstampf, Kartoffelbrei, Salzkartoffeln oder Reis. Wer möchte kann dazu noch eine kleine Fleisch- oder Fischbeilage servieren. Frikadellen, Würstchen oder ein paar Scheiben saftigen gekochten Schinken ( siehe Bild) munden ebenfalls sehr gut dazu. Nährwertangaben: Bei 4 Personen, enthalten 1 Portion Fenchel Gemüsepfanne mit Bananen ca. 180 kcal und ca. 10 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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Werbung, unbeauftragt! Bei diesem Text handelt es sich um einen redaktionellen Beitrag, der durchaus eine werbende Wirkung haben könnte, ohne dass ich dafür beauftragt oder bezahlt wurde! Noch ein Rezept für Zucchini? Zucchini-Rezepte kann man nie genug haben – schließlich dauert die Erntezeit der Zucchini immer recht lange an und es gibt sie reichlich in den Supermärkten. Neben meinem Rezept für die schnelle Zucchini-Pfanne mit Hackfleisch habe ich auch eine vegetarische Variante. Sie ist ebenfalls super einfach in der Zubereitung und absolut lecker. Ich bringe sie meist als Beilage auf den Tisch – das Mediterrane Zucchini – Fenchel – Gemüse passt ganz hervorragend als Beilage zu Fisch oder auch zu Kurzgebratenem. Aber natürlich kann man sie auch pur, vielleicht mit ein wenig Brot oder Baguette, genießen. Zur Zucchini an sich, zu ihrer Verarbeitung und weshalb man vor der Verarbeitung ein ganz kleines Stück probieren sollte, habe ich in meinem Beitrag schnelle Zucchini-Pfanne mit Hackfleisch bereits ausführlich geschrieben.
4 Esslöffel) Zirka 20 schwarze Oliven, ganz (mit oder ohne Kern) 10g Kapern, abgetupft und in Scheiben geschnitten (ergibt ca. 1 vollen Esslöffel) 8g Soja-Sauce (ergibt ca. 1 vollen Esslöffel) 5g Knoblauch, geschält und in kleine Würfel geschnitten (ergibt ca. 1 große Knoblauchzehe) 3g Salz (ergibt ca. ½ Teelöffel) 2 Prisen Pfeffer ½ Teelöffel Rosmarin, getrocknet ½ Teelöffel Majoran, getrocknet Nährwerte pro Portion mit ca. 330g Nährstoff Menge% RDA* Kohlenhydrate 13, 4 g 4% Gesamtfett 21, 3 g 32% Protein 5, 6 g 10% * RDA in% deckt den Anteil des empfholenen Tagesbedarfs. Werte basieren auf eine Tagesdiät mit 2000 Kalorien. Je nach Kalorienzufuhr können die Werte höher oder niedriger ausfallen. Zubereitung Zeitangaben für Anfänger Arbeitszeit 20 Minuten Back- / Kochzeit 15 Minuten Zeitaufwand gesamt 35 Minuten Anleitung für die Gemüsepfanne: Tipp: Zu Beginn dieses Artikels oder auf meinem YouTube-Kanal (Nico Bartes) findet ihr das Zubereitungs-Video zu diesem Rezept. Alle Zutaten laut Zutatenliste vorbereiten.