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Günter Moser ist einer der Gäste. "Wir lieben orientalisches Essen und die orientalische Kultur", sagt Moser. Er und seine Frau Violetta werden öfters herkommen. "Es ist eine sehr familiäre Atmosphäre hier", sagt Moser, dessen Frau aus Griechenland stammt. "Da ist das Essen relativ ähnlich. Ich beschäftige mich seit Jahren mit orientalischem Essen und bin regelmäßig dabei, es selbst nach zu kochen", so Violetta Moser, die auch Tanzlehrerin für orientalischen Tanz ist. Seit vier Jahren in Deutschland Gefördert wird das Arabische Mittagsbuffet laut Dorothee Bucka, der Leiterin der Freiwilligenagentur Altmühlfranken, vom bayerischen Innenministerium. Förderträger ist die "Landesarbeitsgemeinschaft der Freiwilligen-Agenturen/Freiwilligen-Zentren/ Koordinierungszentren Bürgerschaftliches Engagement". Pittis Bulettenschmiede | Deutsche Küche, Catering, Buffets, Partyservice. Das Arabische Mittagsbuffet ist Teil des Projekts "Sprache schafft Chancen", das bis Juni 2020 mit Option auf eine Verlängerung gefördert wird. Manal Alkayat hätte jedenfalls nichts dagegen, auch im nächsten Jahr noch für die Menschen aus der Region zu kochen.
Ein Klassiker bei jedem Buffet sind Gemüseplatten, auf denen verschiedene Gemüsesorten und Dips arrangiert sind. Da sie kalt serviert werden, können sie über die gesamte Zeit auf dem Tisch bleiben, ohne dass sie gekühlt oder wieder aufgewärmt werden müssen. Auch Salate und Antipasti eignen sich gut für eine längere Party. Der Vorteil von kaltem Fingerfood: Der Gastgeber muss nicht unbedingt Kochprofi sein und kann seine Gäste trotzdem mit Leckereien überraschen. Für das Dessert empfiehlt sich eine Etagère – so wird der Nachtisch ganz leicht zum krönenden Hingucker. Deutsche Küche: die besten Rezepte - [ESSEN UND TRINKEN]. Tipp: Flying Buffet Gastgeber, die sich nicht zwischen Buffet und Menü entscheiden können, können eine Zwischenform wählen, das "Flying Buffet". Dabei werden fertig zubereitete Speisen auf einem Buffettisch angeboten. Diese Form eignet sich besonders gut für größere Feiern, bei denen gehobenere Speisen gereicht werden. Checkliste: So organisiert man das perfekte Buffet Speisenauswahl: Ist für jede Geschmacksrichtung etwas dabei?
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