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Darauf verteilt ihr nun den Quarkbelag. Darüber verteilt ihr gleichmässig den Eier-Butter-Belag. Und zu guter Letzt verteilt ihr die Streusel auf der Oberfläche. Nun gebt ihr die Form in die Mitte des Backofens und backt den Kuchen fertig in ca. 40-45 Minuten. Die Streusel sollten leicht gebräunt sein und der Kuchen durchgebacken, dafür macht ihr bitte die Stäbchenprobe. Wenn nichts mehr hängen bleibt, dann ist der Kuchen fertig. Bei Hefeteig ist es auch wichtig, ihn nicht zu lange zu backen, da er sonst zu schnell trocken wird. Nehmt den Kuchen aus dem Ofen und lasst ihn auf einem Gitter lauwarm abkühlen, dann könnt ihr den Springformrand entfernen und den Kuchen geniessen. Hefe blechkuchen mit quark 2. Wie immer bei einem Hefekuchen…er schmeckt frisch gebacken am Besten, das wisst ihr ja. Da ist der Heftest weich und luftig. Natürlich lässt sich der Kuchen auch am nächsten Tag noch sehr gut essen, der Boden ist dann ein wenig fester, schmeckt aber wunderbar und ist nicht trocken. In der Springform ist der Kuchen sehr hoch, nehmt ein Blech, verdoppelt das Rezept oder rechnet die Mengen auf 500 g Weizenmehl um, dann wird er flacher.
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